鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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7 J. T0 C V" r嚴選當造靚料5 g& {: w, O* o9 N; { M: S( O1 S" A
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。8 T( e( z! z" `* W( `' L6 f
3 v3 t! H- Y: E# R5 o7 E! E$ }公仔箱論壇店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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江戶前壽司
4 }* g: o5 [) ]) l1 J( p供應多款刺身手握壽司。5 c1 Q2 t; l# P0 [/ z$ w3 J
& o* }$ V1 e1 B; o) `富良野粟米
) |& e g: P# c9 z5 m$ y3 p% {/ H公仔箱論壇生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹
$ Q6 ?/ Q3 W- M% r0 Y' s. Y P7 ztvb now,tvbnow,bttvb自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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& l. v6 \5 c z0 T! O: S* M; A公仔箱論壇時令紫海膽
B% a. |' ?5 L% |* Z. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。tvb now,tvbnow,bttvb. z9 Q0 ~2 A3 {, b4 Y4 T
8 j+ I% f A2 ?" A. R公仔箱論壇Kishoku+ J% ]3 f% I1 _, _ Q: T
地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。os.tvboxnow.com: ]7 P! |( N; |5 _6 g; w: a
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。公仔箱論壇1 }1 i' a1 x3 S7 b' v) z, u; J
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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