[健康資訊] 糖尿病飲食原則

糖尿病飲食原則os.tvboxnow.com0 `) D5 h# T/ Z& U8 J7 F5 K

何謂糖尿病?! }) G' y- q0 S& X4 G& s
糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？
  血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。* E) E. G% V: H0 {; F0 O
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u6 l/ p6 p! _: K3 F/ ~$ t
2. 尿糖是什麼?tvb now,tvbnow,bttvb7 v" C/ f5 l1 w. y% ^7 _9 R2 K  I
  當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。os.tvboxnow.com9 b  p6 K" a& Q6 @. _0 |
3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？tvb now,tvbnow,bttvb' j# s% `# L+ @& n5 K$ w7 Y- ^4 X  Q
  糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)公仔箱論壇/ D+ e/ ?4 Q& K4 H6 ]% r- X0 q
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何謂糖尿病飲食？
糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。" {  i7 l! n0 P0 n1 F- g0 n
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飲食治療的目的何在？公仔箱論壇% \! R# B- t1 }+ U/ C' q% S1 b
供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。
使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。公仔箱論壇9 }1 O+ F$ U5 M6 H
避免或延緩併發症的發生。; s- e( v9 {. m  A. V) l

糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？8 j9 n/ Z$ i5 o* z' y# x
糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。

糖尿病的飲食原則為何？os.tvboxnow.com( N, S0 X& \( S) L# T& i3 z, l
遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W4 \4 Q7 O- Q5 _6 r4 _* W
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。# |  V: R. L' N( n* M( n; i
多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。os.tvboxnow.com" Y9 @/ L# j/ g  J- d/ T
避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。
飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。公仔箱論壇0 O3 t/ k  l8 t- T
儘量避免喝酒。' ?. F& ^6 J, K4 R( J

糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a; A3 X, L, [+ z1 H  j0 ]& Z
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何謂均衡的飲食？tvb now,tvbnow,bttvb/ y3 x# m/ f; p7 x
即以一定的比例，攝取下列六大類食物：
類別營養素食物公仔箱論壇6 M2 y. R- \' M# D* m/ x
主食類富含澱粉質和少許蛋白質米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。
蔬菜類富含纖維質、維生素和礦物質新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。tvb now,tvbnow,bttvb+ |3 Y4 i" x* t3 D, \
水果類含醣類及豐富維生素和礦物質各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。os.tvboxnow.com+ U3 M* d2 s5 M5 |" K" j
奶類富含蛋白質及部份脂肪脫脂奶、低脂奶公仔箱論壇. d' B: n8 u( A. w. @% F" r
蛋、豆、魚、肉類富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。
2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]" q9 x  }* J/ m+ I+ f- i& A
3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。2 A" W* _# U+ Y: q5 v2 r- Q( b
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。
油脂類富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。1 l4 W( \" i. P4 O5 i$ V/ v' L7 _
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。公仔箱論壇( b- e  y& K2 N* g$ m
3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。

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在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？$ s2 c4 F- V  M  E1 q
懷孕時、哺乳時
生病時
出外旅遊時1 M. Z4 E) x2 z1 J; g
額外的運動時公仔箱論壇, U( ^. Z0 p# ]
罹患併發症時9 B( u: g' t% S; K2 ?& M  @

糖尿病患者應注意事項公仔箱論壇: H1 ]8 ^5 T8 A( ]' }
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。
隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。
隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。
依身體狀況有恆的做適度運動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K- S3 v5 w/ ^# r) q
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。
維持理想體重，避免肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb9 R+ c7 y0 w' d) L4 v. p
如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。

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