[中式食譜] 椰汁燜南瓜

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9 D& U0 n! s! ?os.tvboxnow.com材料! k, c' O1 R6 G: h
南瓜 1/2個（去皮去籽）、綠豆 1/2斤、水 3碗、椰漿 1罐、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、檸檬葉 3塊、九層塔 1湯匙
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9 w* U  _3 m! s1 d" @! u% Ftvb now,tvbnow,bttvb做法, T2 r' w4 L5 ?( f: D( W1 _
1.將綠豆用滾水浸泡 1小時，將水注入煲內加 1茶匙鹽，放入綠豆以大火煮 25分鐘。
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7 h6 I/ P$ z3 L: Gtvb now,tvbnow,bttvb2.南瓜切粒，放入已煮至爆花的綠豆中，可加適量熱水，加糖以細火燜煮 15分鐘。
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3.倒入椰漿，放入檸檬葉、九層塔及胡椒粉，煮滾後加胡椒粉及少許鹽調味即成。公仔箱論壇. S5 d& C  ]6 o4 J% ?6 O
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想綠豆快腍，用白鑊炒 2分鐘，省卻一半燜煮時間，但不起沙。
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malayfatboy

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