材料︰
& H) k W6 [7 i0 p- v' e橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d9 `" F% ? m5 }7 |- {8 q6 I% B
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做法：公仔箱論壇, d( I4 v" L0 z4 b
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。3 K% `$ ]& j5 e, N, f* K* \
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Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。9 R4 ?7 V2 g* ^8 [5 b
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Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
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Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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; ]: ?' r+ Z0 f! y+ c2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作小Tips︰+ V: ~; o- Q% d8 a# c
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。tvb now,tvbnow,bttvb) q) o3 \$ r9 z' t# v$ s2 I
( y( b- V, k b9 {公仔箱論壇2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。 |
發表於 2015-7-23 05:08 AM
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