搬？唔搬？講足十世的築地市場搬遷，由原本的上年尾推遲到今年尾，最新消息是市場新址地下水被驗出有毒物質嚴重超標，遷移一事暫時擱置。消息一出，商販同遊客皆大歡喜，「市場本來就是要亂髒髒的！」大家就是愛築地的歷史感，那份人情味。於是，一切如昔，澎湃的吞拿魚拍賣、市場內狹隘濕漉的走道、最愛的人氣食店，又回到築地日常。對於這不知何日要說的再見，我們好好把握剩下些時，將所見所吃的紀錄下，化做一美食地圖，方便你尋味市場中。- N0 c% d4 R, J3 n9 W
% O: p( w4 N; x公仔箱論壇3 s2 M; D+ A' n3 B: T, x I' } M6 F
, _- b1 Y) b+ n+ c
- q( ^; L5 @ k% L2 ]+ _" w7 P築地市場
; y# W/ f2 N% b# B; | p公仔箱論壇地址：東京都中央區築地5-2-1
! d% a1 g! x. H9 t' q6 k Ftvb now,tvbnow,bttvb交通：都營大江戶線，至築地市場站，步行約3分鐘- O8 W# f' \ A# t5 [8 z
公仔箱論壇4 t0 C! |3 S* q+ E* c
os.tvboxnow.com6 D! R; _! j" h' {8 a# ^2 o# v
os.tvboxnow.com5 Y- @2 X% b0 u s! u+ u/ A9 W7 @
7 U* |2 d3 o) W/ Xtvb now,tvbnow,bttvb" _0 |' X' y- |% l
2 L, P- \' W" t# b
& p; ^# m; ?; \1 i# J6 x% B9 h& Ios.tvboxnow.com: y9 I/ ?* z/ E2 R
os.tvboxnow.com. u+ j1 x( w" e
+ A: [* B' x8 q @& K9 j7 ^
( B4 p0 ^" q) L6 e E5 _! P2 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r+ s! Q3 x1 u( _
|
發表於 2017-2-1 09:07 AM
| 
這個全球最大的魚市場，內有大概480種水產，每日總共賣出超過1,600噸、接近89架雙層巴士的重量，交易額就達到16億日圓，相當於1.2億港元。
築地場內市場的人氣食店，排足幾個鐘，才能於狹隘的店內進食，這種風味是不少港人的遊日回憶。
吞拿魚拍賣場，就像是市場的靈魂，如夠毅力凌晨前往排幾個鐘隊，可感受競價時那種熱烈的氣氛。
咖啡店愛養是市場工作人員的聚腳地，人情味十足的老咖啡店，原本打算跟築地市場一起榮休，現在搬遷延期得以繼續經營。
港人最愛的逼爆碗海膽飯，記者覺得比起以前，不少店的海膽份量明顯減少，惟北海番屋仍是相當足料，可以一試。
築地壽司店多提供omakase set，廚師慎選時令海產，米飯與醋的比例亦見其功夫。
上年11月開幕的新大樓「築地魚河岸」，有不少水產商的直營店，可找到即開即食的平價海鮮。
