炎熱夏季，人的胃腸因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易導致頭重倦怠、胸脘鬱悶、食慾不振等不適。為保證胃腸正常工作，有效抗禦暑熱，人們想了很多辦法，吃則是飲食調理措施之一。本文介紹幾種祛暑清熱粥供參考。
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+ y" o# K# ^0 ]0 w4 Wos.tvboxnow.com綠豆粳米粥：
4 }+ e& L! S0 l$ y- j$ xos.tvboxnow.com 綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。
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銀花粥：
6 P0 K8 X6 y3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花30克水煎後取濃汁約150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚兩次溫服，可預防治療中暑。風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。 ; t- W( m& P/ ~: G, t
" a N% A' u- J# v9 m' z* Ros.tvboxnow.com薄荷粥： tvb now,tvbnow,bttvb+ [- A1 S1 W; x. A( ]& k! ~. R
先取新鮮薄荷30克，或干薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _$ i+ M0 _# ?
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蓮子粥：
1 s7 ^& T0 x% |: W% X0 }9 t2 `tvb now,tvbnow,bttvb 蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米煮成蓮子粥，對夏熱心煩不眠有治療作用。 1 T# b7 r2 D% I) B. x8 v! s ^7 A
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荷葉粥： ' S7 N/ H; j. O! j
取新鮮荷葉1片，洗淨切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁150毫升，加入粳米100克，冰糖適量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚各食1次。荷葉氣香微澀，有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效，與粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是極好的清熱解暑良「藥」。
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藿香粥：
! A \: R" m0 q8 L4 g6 x 藿香15克(鮮品加倍)，加水180毫升，煎煮2至3分鐘，過濾去渣；粳米50克淘淨熬粥，將熟時加入藿香汁再煮2至3分鐘即可，每日溫食3次。藿香味辛性溫，是夏令常用藥，對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的防治作用。 公仔箱論壇/ L) b* K Z/ d6 M
4 p1 r) z9 ]; M; f# Dos.tvboxnow.com梨粥： os.tvboxnow.com! a: }$ r! N/ c* K+ O) E+ Z
將梨3個洗淨切碎，加水適量煎煮半小時後，撈去梨渣，加入大米適量，煮爛成粥，趁熱食用可治小兒風熱、肺熱咳嗽、食慾不振、頭昏等症。 & s4 ~2 m0 }9 p/ j" s" a3 |6 ~
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冬瓜粥： # A0 S1 [- P4 I
將冬瓜500克去皮除瓤，切成小塊，粳米100克洗淨。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火，放入麻油燒熱，下蔥沫熗鍋，加入冬瓜、火腿、清水、粳米，旺火煮沸後，再改用小火煮至成粥，以鹽調味後食用。此粥清熱、養胃、利尿。適用於治療暑熱煩悶、水腫、淋病等。
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絲瓜粥： os.tvboxnow.com. ~* d4 d9 e+ U# |0 y( s
將嫩絲瓜250克洗淨削皮切成小塊，粳米100克洗淨待用。取鍋放入清水、粳米，煮至半熟時，加入絲瓜、精鹽，再續煮至粥即成。此粥除熱利腸、涼血解毒。適用於身熱煩渴、痔瘡便血等。 公仔箱論壇5 Y. P" I7 K1 \) s/ U! n+ V6 A3 a
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西瓜皮粥：
& A) Q- B4 U( d3 l$ @& _4 T" Y 將西瓜皮250克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗乾淨，切成細丁，用鹽稍醃。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗淨的粳米100克，先用旺火煮沸後，再改用小火煮約15分鐘，以鹽調味後進食。此粥消熱解暑、生津止渴、利尿消腫。適用於暑熱解渴、中暑神昏、小便短赤、腎炎水腫、糖尿病等。 |
發表於 2007-8-23 09:21 PM
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