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材料：
; a2 c. B# W+ o, u1 t公仔箱論壇卷心菜半個、( Z& O0 l o5 t
土豆1個、
1 w" I8 v+ s/ l) R' T' L/ etvb now,tvbnow,bttvb胡蘿卜1個、8 e8 `) o( G, |* }+ H+ r5 U Y
西紅柿2個、# |8 Z9 k7 T, m, L0 T8 c( t
洋蔥1個、
. @ D# i/ O& R3 M# J+ U西芹2瓣、tvb now,tvbnow,bttvb6 D( i, W: K' |! _& k" H+ u# `. L
香腸1根（最好用紅腸）、
2 `( n b/ @$ h6 l牛肉半斤、
& u+ R8 [9 t# j1 Ios.tvboxnow.com罐裝番茄醬適量、os.tvboxnow.com' X5 Q7 N, m$ x. R' M
番茄沙司適量（可以不放）、tvb now,tvbnow,bttvb/ U- ] J: s9 W: {: s* K! y
胡椒粉1小匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N( L! Y7 s3 ^: p+ Z
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、tvb now,tvbnow,bttvb8 t- k; S* p8 K. `; L
面粉1兩、os.tvboxnow.com1 i) B2 {2 I( V4 `4 [
鹽少許、
' C: O4 ~+ w9 _' b1 Btvb now,tvbnow,bttvb糖少許。公仔箱論壇5 ?: L0 W8 }* x) z7 a( m( r% L
" k' P& a' W- K: ctvb now,tvbnow,bttvb做法：: t% G1 k' @% {) c" ]5 C+ G
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。& J- E4 a) T9 ]2 e2 E2 Y; x
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。tvb now,tvbnow,bttvb7 I4 V+ h O$ N9 Q+ {
5 p2 ^' `* \; _) ?2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x6 K3 U/ z' Y+ P
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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