紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。) l9 V' J* j: b# U) s# \
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1. 一家同心彈牙意粉
) l" X* u2 W0 n j( i4 y0 a' }/ B西岸餐廳食晏錦囊os.tvboxnow.com; J3 h1 x4 A8 k% [) _2 ^
人均消費﹕40至48元& a' h/ @- H! j" c8 h4 C
午餐供應﹕周一至六
/ v x1 q: n; J9 } f9 Ktvb now,tvbnow,bttvb中午12:00至下午5:30tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 I0 ?( i( _8 b( O ~8 x5 n3 r
上菜速度﹕約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 r, c8 |; W2 n, }, |
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。8 I' f# R; h b, y$ V6 x! y% @
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) o& g1 A) ~6 ?; k
, w* K/ _0 E e% gtvb now,tvbnow,bttvbTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。, u" A5 r; n5 |1 q1 e
4 ^- C' |4 E. \4 ~+ ?8 ]tvb now,tvbnow,bttvb特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
( w5 v( C0 t: ^! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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) ^8 Y8 Q- l7 B$ B午餐款式﹕8款os.tvboxnow.com t+ S3 S# R) G& e8 ?9 L- o9 e/ s% h
座位數目﹕30個
: \6 v% x& ~/ Z美味度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U7 H% f/ Y) c" N* O" k/ N% f
舒適度﹕4★
3 Q0 U# ?2 a5 L5 ~- S, Z1 E) J, w- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★
) Q. {- U; {( F7 jtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕紅磡崇潔街3 T5 ]# l2 q" X7 Q
（全版評分最高5★）
8 i) b% T2 w% A" @/ |+ d4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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