用牙膏洗葡萄已落伍了!公仔箱論壇9 B* l5 ]5 d- I2 t% V7 r+ Q
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自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。
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●最難洗水果類》葡萄tvb now,tvbnow,bttvb" y$ q$ h* m; N) t# b4 u
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最佳武器：清水、太白粉
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. y5 d4 G' T5 w9 l/ y6 q公仔箱論壇一顆顆的小葡萄，堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴，主廚推薦「太白粉最好用」！
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! s* e* I; h& q/ _0 M7 ?4 m& ios.tvboxnow.com1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。+ r( u% Z( b0 V5 r( y
+ z4 e9 F/ h' z2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。公仔箱論壇5 V, t7 ^# T# q$ s: A7 h- @: Y
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3.先稍稍抓洗（不加水）。
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4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
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★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！ |
發表於 2012-9-7 10:52 AM
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HI! GREAT POST !! THANK YOU !!! 
Thanks
