沒想到一間不起眼的雲吞麵店，竟然隱藏武林高手。% K! q" k6 d% l4 [+ T9 e
) O4 O! D2 G# i( S' V主理的牛師傅（林深燦）是詠春葉問的徒孫，雖年屆68歲仍然精神抖擻，打麵、包雲吞、拉腸粉、煲粥、磨米、炸油條全部一手包辦，每日由早上6點做到晚上12點，不但毫不覺辛苦，反而樂在其中。: M) g$ b# `" b6 {- c" x
: Z6 |# x0 u8 p% m8 ?居功至偉當然是牛師傅一身紮實的功夫底子，他不單可以五分鐘包過百隻雲吞，所搓的雲吞皮既薄且滑，外表呈散尾宛如金魚，所以又叫金魚尾雲吞。
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許多老食客特地來店尋找昔日的三毫子雲吞麵，餡料用新鮮海蝦、肥瘦豬肉製作作，麵條是自家打製的竹昇麵，爽口彈牙，湯底用大地魚加羅漢果熬足三小時，甘甜清香。公仔箱論壇: D6 @& U& z# m9 P* _" _) n% {; E
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說起傳統，還有經典的手拉腸粉，師傅在廚房內設有石磨，每日親手磨出米漿，加上布拉腸粉、即炸油條，難怪出品質感滑溜、米香十足。
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3 B$ H! `' L% ]7 U) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內還有「豪華版」水餃，餡料用上斗門蝦子、幼筍尖、白背木耳、老虎蝦，以及數百元一斤的日本花菇，售價卻只是數十元一碗。價廉物美，正是牛師傅一貫的奉客精神。公仔箱論壇$ r' d1 M" t5 \( _8 H
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秘製魚肉金魚尾淨雲吞$49/鮮蝦雲吞(細蓉)$35/油條炸兩腸粉$38/手打豬肉丸撈麵$58/招牌斗門蝦子鮮蝦水餃麵$48: s" m( z3 [0 @! V. D4 A4 Q
7 b1 p: m7 v3 [% A: o$ [0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. `% F4 V8 Q, S$ R
千家客
, {; R+ C4 q2 H. e2 Z, stvb now,tvbnow,bttvb地址：佐敦上海街
: O' @5 J; b. @/ `4 t營業時間：11am-11pm |
發表於 2015-10-1 05:42 AM
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