4 o' c2 r. M& L& ]8 C- A" O$ D材料： ]- p+ r- @% T0 C
牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒% i( \( K5 E' W3 f* a, u) N3 d* _6 x
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# s, j/ t/ W5 [8 l3 V2 v. E調味：公仔箱論壇3 A7 O7 E4 r) R& H
鹽少許
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做法:公仔箱論壇5 a6 A5 i/ B# N/ u0 s% G; j3 V% k
1.牛尾飛水，洗淨備用。
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2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。) z' Y9 u% {( C& Q& Y; l& n+ b
2 {" A3 `/ C3 u' f( z, L( n* K- los.tvboxnow.com3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。
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4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 S$ }9 K* ~% y/ k) J8 X
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。公仔箱論壇; G3 S* H9 c: w( z5 R4 X4 @$ q
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。 |
發表於 2015-7-29 02:06 PM
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