古早味饭盒精选
6 w# s3 ~2 t: w/ P4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q2 ], ^4 T7 F/ B$ w' B: A; h
鸡丝饭盒: K# ]. T8 X( _1 R; y. x; D( |9 X2 W
主菜材料：鸡清胸肉100克
& g% W( g& ^1 u/ u配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克公仔箱論壇# o% S4 R$ J) b: d7 h0 C
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% U9 M; p! C3 z' q8 D; j" n3 _
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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' Z: O4 ^0 w: @: n8 W& k卤排骨饭盒
8 n: M0 [# w, X2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：大里肌肉片250克
3 V) C. R! O9 Q% J& x) _配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
! _0 Q3 |9 g5 L; m卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。公仔箱論壇4 L0 o" A; a+ z) N+ q
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
# r, l* W' e& x$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c% q# O# z/ |- E; X9 j/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎旗鱼饭盒公仔箱論壇# T2 b$ Q, L2 U9 L4 Y
主菜材料：旗鱼1片约200克公仔箱論壇- @. T* {; b% Z2 a8 G* Z
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
5 G) C- V# t% e/ a4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
7 T; {( K8 z! Z; T( K2 |2 O% l( Itvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。: I% K! v* X. u5 T
% L3 A1 K1 Q- v$ P3 E$ t9 |姜汁肉片饭盒( `, K: |+ G9 H. X
主菜材料：五花肉100克
. E) T- r/ \% d; wtvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克( P: ?; h* a7 N' Y) J- ?
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
. C0 B1 ]+ J1 c$ J% R% e0 W9 k z" E主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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