最近飲食界熱話，非上周公布的香港米芝蓮名單莫屬。其中位於尖沙咀的阿一海景飯店，今年便成為米芝蓮新登場的中式食府，摘下1粒星星。阿一海景飯店屬有「香港國寶廚神」美譽的楊貫一（一哥）旗下，招牌菜多到數唔晒，米芝蓮推介菜式就有阿一招牌沙鍋炒飯和紅酒醬炆牛尾；其實店方亦有好推介，像招牌脆皮炸雞、吉品鮑魚32頭四寶、生汁龍鳳卷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v1 m9 l. E+ P, E4 u
$ {) Q% s, L7 @6 ~4 y3 `tvb now,tvbnow,bttvb其中一道最受歡迎的招牌脆皮炸雞，選用肥瘦適中、約2斤12両的龍崗鮮雞，以糖醋上皮，吊乾一晚再炸，工夫多多，食落皮脆肉嫩。當然，來幫襯阿一，鮑魚一定不可少，推介吉品鮑魚32頭四寶，這道菜集多款招牌菜式於一身，有厚身日本花菇、波蘭厚肉鵝掌、特選厚身花膠筒及馳名溏心吉品鮑，再以真正鮑魚原汁扣過，提升鮮味。
# S' ^% {/ W7 l# @4 l公仔箱論壇
( P* v" k7 B) q" h1 i: |4 Z今個星期的飯局、嚟緊冬至到團年，食飯都有心水。
( k5 e6 x1 p4 G/ G0 b' G- @; s3 X" u+ d" X) a. c/ n
招牌脆皮炸雞$398$ o! p w! w8 {, P/ ]5 R
嚴選2斤12両的龍崗鮮雞，先以糖醋上皮，再吊乾一晚，確保皮脆肉嫩。
! ~( ~; i0 O% gtvb now,tvbnow,bttvb
7 M, R; v+ G# l; R3 e( D _" @6 u/ qtvb now,tvbnow,bttvb吉品鮑魚32頭四寶 $760/位8 X- i7 f S7 u: f, B2 K, r( H/ R
集４款矜貴菜式於一身，包括日本花菇、鵝掌、花膠筒和馳名溏心吉品鮑，好吸引。 |
發表於 2011-12-11 08:19 AM
| 
發表於 2011-12-11 10:49 AM
| 
