以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }) O0 D+ w3 V2 n& d
: m( K# y6 o9 y+ o食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
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* [* s+ h6 ^: v$ ` A. \9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]0 Y2 x: c7 S" k1 @
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蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。公仔箱論壇6 b2 v# s# i( y; i% O& E
: G% o& L. K6 c, w鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）tvb now,tvbnow,bttvb7 b4 Z, g2 u6 U. P* v1 u
蟹肉豆腐
, o/ {1 \+ M- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹腳刺身* ~5 c" j2 R! w+ ^+ M* O
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）0 h# Z- L* _3 C1 A
鱈場蟹天婦羅
% A0 s# u- P* H9 j凍毛蟹（800g）
1 I, h% b6 K/ A" ^! j, A" tos.tvboxnow.com鱈場蟹火鍋
, j+ D( u0 P) f) h) m2 o公仔箱論壇雜菜盤tvb now,tvbnow,bttvb8 N7 [+ s S% H( k+ U" r% Z
粥、烏冬或拉麵
+ ]; p) x5 u) l7 h" j1 p甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z3 \- X+ T" c
$1,180（每位）
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. Q5 i- Z1 Q6 S5 g1 z! A Fos.tvboxnow.com鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐公仔箱論壇* j7 u# V. N6 e r5 B1 I ^3 M
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
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9 a- Z4 ?' \; C+ O. N5 q8 _tvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @( O. \) S& O% F
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粥、烏冬或拉麵
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毛蟹套餐蟹腳伴沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v/ X9 u6 | e6 L' x1 g. k# M
蟹膏三小碟
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地址：西貢匡湖居商場
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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