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材料：公仔箱論壇! k; @. e3 G/ w% z# A
鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克, M/ N5 i% P, M! z
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調味：
2 }8 N4 [. w& d* ?5 ~公仔箱論壇薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)
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; w& ?" H/ }/ T* J( f/ i. Kos.tvboxnow.com做法:
$ K1 y w. C( r# utvb now,tvbnow,bttvb1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。/ {8 x' J* D) w' U* k, N& `
# m1 ]; i! |9 s, n$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。公仔箱論壇' O/ R& }* t' U- f; e2 `
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3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。公仔箱論壇: d& q' O5 e0 v; k: ~2 d( U) f8 h
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4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。
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5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。
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6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。3 v+ Q8 q, I, s3 N
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2 Y; r, M% g/ R" a! h- r牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。os.tvboxnow.com6 C/ s( M6 M% F; b, s* h: ^5 u% d1 U
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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