本帖最後由 di0208 於 2015-10-8 12:21 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y0 W1 d6 x6 E& n ^5 b9 |0 u
tvb now,tvbnow,bttvb8 K2 \: J' u/ G3 e
金針菇是一種我們在餐桌上十分常見的食材，因為味道鮮美受到很多人的喜愛。) X: n4 H! \5 R1 Y# h
據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。os.tvboxnow.com* m! j. ]# R& K3 R
那麼，營養如此豐富的金針菇都有哪些美味的做法呢？
. [9 p+ i; T8 J' ]/ }6 ^公仔箱論壇一、番茄金針菇蛋湯
$ C+ ^" ^ \) a, |$ L4 qtvb now,tvbnow,bttvb
* u9 g6 T, U( J公仔箱論壇
* j6 T( w8 j" c/ R- w4 A2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
. ]9 [ W3 L4 A* B9 E材料：番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺（平勺）、白胡椒粉一小勺（平勺）、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根。
# j$ F. t; G: a, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：os.tvboxnow.com9 S6 m9 l8 ] R
1.雞蛋打散，番茄切稍小的塊，金針菇洗淨撕開對半切，蒜蔥切好，分出點蔥綠最後用。鍋裡放油爆香蔥蒜。
( p z# s1 r' ]4 Y7 ntvb now,tvbnow,bttvb2.下番茄翻炒，炒出紅湯，倒入700毫升水，開大火os.tvboxnow.com2 t! i" I( k. q& t8 J
3.加入兩勺番茄醬，水開後放入金針菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺鹽。tvb now,tvbnow,bttvb1 h2 y6 S+ e4 _3 Y2 f$ G* s
os.tvboxnow.com. y) V7 ^+ ~- {: t
4.倒入水澱粉勾芡，轉圈細流淋蛋液，如果想要蛋液細碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。
% h3 I) o5 G/ L' l/ z7 P& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、金針酸湯肥牛
* k* V" Y4 u. @. y! Y# [3 ?2 {os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 g! { B: R, X* Z+ W8 V5 `9 q
: }7 j. a8 a7 X7 |! C: [4 T$ jtvb now,tvbnow,bttvb
9 }( C7 z) z# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。os.tvboxnow.com9 o; t2 M# r- O+ y
做法：
- W; n. L8 v0 Y+ p- z2 yos.tvboxnow.com1.金針菇去老根洗淨瀝水待用，泡椒、黃辣椒、小米椒切粒，薑蒜剁碎，蔥切末備用。
: _- L+ \9 V5 s! X) |* Ios.tvboxnow.com2.熱鍋上油，油熱後，下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。公仔箱論壇, U5 K1 d5 {" r; v' g) y4 T, k
3.加一大碗水，大火燒開後，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。os.tvboxnow.com* v8 n0 {$ c2 Y4 d5 K
4.下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。os.tvboxnow.com- M7 h% z5 J' a: [- T
5.再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。公仔箱論壇2 H$ `1 w& t O. |
& `# W0 s8 |2 k% vtvb now,tvbnow,bttvb6.撒上蒜末、蔥花，澆上熱油即可。
+ @( ] j9 `* M公仔箱論壇三、白灼金針菇
' {) f4 Z5 T# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E* S, e0 j: H% r! g3 z/ Uos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; }7 d6 v9 D# f$ J9 ?
 tvb now,tvbnow,bttvb* b/ C0 K% p! @- E. q* ^( x
材料：金針菇1小把、醬油10毫升、色拉油少許、朝天椒2個、植物油30毫升、小蔥1根。- v1 M1 \6 r) ~4 ^
做法：: E% ^8 b& {8 J: z3 ^. y, T! a
1.金針菇洗淨切去根部。
* M& U, k* S J7 b9 X! C公仔箱論壇2.在鍋中燒水，水沸騰後放入金針菇，淖燙1分鐘左右，時間太長金針菇就沒型了。tvb now,tvbnow,bttvb, b9 r3 @+ R6 }% C/ ?; ?
3.將金針菇撈出擺放在碗裡。
( M# N; g& [! tos.tvboxnow.com4.淋上醬油。# |# H8 t$ {8 g: K S1 B
5.起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香。
5 b. B8 t# t, @ j, f& K5 W. _3 ?( X4 K, E/ n! H
6.均勻的淋在金針菇上即可。: I3 |, r& x6 {% H* Y# d/ I b
四、粉絲金針菇9 L4 J6 u: r" y# q- z5 j3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B; o, \4 c+ D! e2 C
, R5 G; f+ k2 T: \! E3 {* \tvb now,tvbnow,bttvb
1 _; h/ w" I3 Z/ ~* \1 n; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：金針菇300克、粉絲1小把、香芹2棵、郫縣辣醬1勺、蔥白1小段、姜3片、獨蒜1頭、白糖1小勺、生抽1勺、鹽小半勺。os.tvboxnow.com/ ~" E; i9 y# `( L5 e1 y
做法：
! ]% t4 ?. ^! C$ J- j' _公仔箱論壇1.粉絲提前用清水泡軟，不要太軟，不然吃起來口感不好。; I3 \& q( d. f" l7 c P
2.金針菇切去老掉的頭部，洗淨備用。
9 [( a* Z3 L+ {+ D) V" j( dtvb now,tvbnow,bttvb3.香芹洗淨切成小段，切好蔥、姜、蒜。
3 j3 r4 _9 e) Q: Z3 W4.先坐水把金針菇焯燙一分鐘後撈出備用。& X8 W! `7 r$ f, ~' f' u9 B a9 D
5.熱鍋涼油，下辣醬小火炒出紅油。
( n$ v( f8 |; \8 X" ros.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ o' @, L' `4 l/ p$ x
6.炒出紅油後，下蔥薑蒜繼續炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, q" U: C. V% q$ F7 G* k* C+ d9 M4 P
7.加入兩大碗清水燒開。
( ~; D1 h, D" {7 r" r0 ~7 @8.水開後放粉絲和香芹略煮，加入白糖中和一下辣味，也能使得這道菜回味更好。公仔箱論壇 R: _& K6 \* z4 Q& q
9.先放生抽和鹽來調味，再放入焯好水的金針菇，用筷子攪勻即可。9 i7 R5 v# A5 R3 L! c
五、金針菇肥牛卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o& W5 f# ^& t3 w# r/ ^: p" ^9 O
# }# M1 c6 _5 X8 K+ f! J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S& G. e- W& l6 P
 os.tvboxnow.com! X5 T" B# A2 @5 `2 J9 y
材料：金針菇200g、肥牛150g、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。公仔箱論壇+ I5 K5 N7 Q3 f% V2 J
做法：: R# R8 Z, L( ]& [1 o1 E
1.肥牛解凍。
# k- G9 b) ]2 h# t- q: G T0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇去根浸泡洗淨。
% j7 l3 J; s" D$ G G3 L
% |: j3 F3 U q0 I3.蠔油生抽糖胡椒粉調成醬汁。
4 ~/ c, |: M5 \tvb now,tvbnow,bttvb4.肥牛加入醬汁攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c2 N" V( \, W6 u7 X2 s# [
5.金針菇裹上肥牛放入烤盤中。
) F9 v! Z* z4 `os.tvboxnow.com6.185度烤15分鐘即可。
: C( Z- G+ \# d2 u. i7 ~0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、青椒金針菇
9 P, A, c* d1 s0 w/ M
( Q* H0 A9 G! A公仔箱論壇 q1 L) n/ j7 ^) E
6 }0 c, `- k' Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：金針菇150g、青椒50g、油2茶匙、鹽1/3茶匙、生抽2茶匙、味精1/3茶匙、蔥薑適量、胡蘿蔔適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f* q2 e" g5 _( {
做法：
1 P6 }/ O1 d5 c4 |( c1.金針菇去根洗乾淨，青椒洗乾淨。
2 i& u) @ m0 a- \$ ?2.青椒切成絲。! n6 S) f1 r! E
3.起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。
5 Y9 y7 K1 u/ @$ V. W4 L% b7 D; D公仔箱論壇4.金針菇鍋過油後盛出。os.tvboxnow.com: M, o8 q% R! y4 R
5.起油鍋，蔥薑入鍋煸香。
$ c8 ^+ \' W% E7 \6.過油後的金針菇、青椒入鍋炒。
; S0 o- d0 Q) p2 e! r7 e% q7.加生抽炒。
6 Y. a9 w% d; \0 A, n& A& R公仔箱論壇8. 加鹽、味精炒。視情況淋少許水澱粉，炒均勻即可關火盛出享用。 |
發表於 2015-10-8 12:19 AM
| 