BeiDouChef

6 j5 P$ b, p, kos.tvboxnow.com喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
. x6 s8 L5 l( Z( a" @os.tvboxnow.com+ @+ g9 h7 }  g/ Y$ r$ z0 o
材料：& d# L6 J! o6 J5 @, |
雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb: u7 w( y& Q( r* @
薑 數片
; p6 i4 j5 @3 f/ S! ^* p1 g6 K公仔箱論壇蒜(略拍) 5粒; E7 g7 P) m" [% h( q/ y
葱 1條% R; N* _- O/ ^/ G/ I
紅椒 1隻os.tvboxnow.com( y9 P0 `( u# b. n% s* ]
乾葱 數粒
* B* f: @- g4 e3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔 少許8 u  a5 y# {5 b, w

! h  @$ `4 i! h( q. M; N; t調味：
) b$ J. H2 Q: T' P6 X# ctvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1/4杯
  }7 v6 d) L3 c+ A5 v: V公仔箱論壇生抽 1/4杯! s' ]) _$ }2 ~% u% }* U( u: [
麻油 1/4杯os.tvboxnow.com8 K2 E. O* `* W7 O+ y2 j$ U
冰糖 少許
; _0 F3 q- H5 z5 E- Z0 ~/ U
, z/ h7 @0 @3 V* g, ?) K# j$ R做法：
  f' ^1 D9 y7 i& f/ J1 fos.tvboxnow.com1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
) ^! T+ o5 S( W* ~* X1 y公仔箱論壇2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。公仔箱論壇* S9 h9 E  v: B# K# u" U. R! |- a
3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q- z8 X: a3 @3 b2 T! z; `2 t
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。
0 J, d) h# q0 ]4 R公仔箱論壇5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

- i. M$ ]( m) Q  {+ Rtvb now,tvbnow,bttvb宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r2 y% M2 K/ B7 k6 d

/ Y6 i* r, Y" W( W8 r5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
; C- o. t1 y4 H+ U, z! ~$ UBB菠菜(沙律) 1盒
2 U5 h3 w# t. E) l# I( G啤梨 1個公仔箱論壇* n4 e4 s7 t6 z' _; u
巴馬火腿 4片tvb now,tvbnow,bttvb2 _) f: |: e% N. i) x' {) o
罐頭蜜桃 3-4件
: J% M6 f: u5 ~9 G. W* S) Otvb now,tvbnow,bttvb酸忌廉 4湯匙
; w. T/ E7 P2 _3 _* H蜜糖 1茶匙公仔箱論壇+ N  h# T9 \* h0 |6 U6 t
薄荷葉 適量公仔箱論壇, u/ ~* \) Y* r' r( L8 C
橄欖油 適量
1 a- F4 I/ c# ?. P鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M9 N; x& E' G7 Y" F% c
黑椒碎 適量
# N1 d# Y$ s8 Q0 [( d巴馬臣芝士 適量9 q3 f7 F' e. ^/ o' H

+ a: e" s# e# m做法：
' q" O4 ?  j* A2 v6 N$ k# `tvb now,tvbnow,bttvb1.碟上鋪上BB菠菜。
- B, I4 S: E7 S3 J1 t2 w8 nos.tvboxnow.com2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。os.tvboxnow.com3 E+ g! ], G+ _* |, _* w9 P
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。% m& [0 n( i1 ~' @
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。公仔箱論壇3 ~5 f4 h9 U- l1 N2 S
5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb" n& D. H% G; G
外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
! H. _" a  O5 p: T7 w, a) q. Xtvb now,tvbnow,bttvb+ E: a2 n, P) l9 S
材料：
, D& A/ Z1 ?2 r" r4 i& Stvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 300克
4 b% o6 B- p7 @* j+ q! V( c3 h公仔箱論壇無鹽牛油 200克os.tvboxnow.com! }3 Z. T/ r0 h0 M' {$ o, s( P$ N% p
公仔箱論壇& p+ A2 ^5 T  H
雞蛋 3隻+ Q# Q8 f" f1 U% r7 e. z
啡糖 125克
! h) t  T0 U! ~3 Oos.tvboxnow.com肉桂粉 1茶匙, x# w7 \& C  J8 u1 ]( h! Z
雲呢拿油 1茶匙/ }/ G* I+ j" M
麵粉 100克
& O: r4 `- J; Oos.tvboxnow.com泡打粉 1茶匙公仔箱論壇5 `1 V) e& }! h% J. z
烘焙用朱古力粒 5湯匙
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6 {3 N. K0 m5 }: R3 ?2 d( M公仔箱論壇做法：8 ?( n" L( Y* s4 N2 l2 t: B
1.將焗爐以180度預熱15分鐘。+ t. P' K- M. d' Z* V: n  }
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。$ d/ l1 s+ V/ D5 C2 d, k
3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。
% {" P! H- r' l% x6 {* @tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。公仔箱論壇; z9 I' X$ R( x: Q
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

BeiDouChef

2 f8 m& T7 t6 ~$ ^, y" D2 m很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。- N  M7 D1 @. P) `
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
7 h5 D0 v& O  I7 N6 T+ m
8 ~- M. {2 m% i, O' L0 Q材料：
6 S- ~7 _5 t6 _! F/ H8 _os.tvboxnow.com雞扒 3塊
0 k4 V9 n9 S2 [% a  A  w/ M2 k$ |- A4 m
雞扒醃料：
% q! j: ^6 T" G7 C0 C) t蒜茸  1茶匙
5 y9 E& A! j8 S( _0 qtvb now,tvbnow,bttvb乾葱碎     1茶匙0 J: W2 m2 ^& j$ E+ ]: [
生抽  1湯匙
0 I. j, ~& y8 j4 Q6 v鹽     1 1/2茶匙os.tvboxnow.com; N* Y5 X& m" l" F, t) Y+ _
糖     1茶匙公仔箱論壇, i6 w4 F5 s2 y) E, q$ j8 A. L; t
胡椒粉     適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M! O& {4 v% R) f, g2 x5 d" y

. j( `( m7 d% o2 c7 j/ V4 p0 y7 u4 S- S公仔箱論壇醬汁材料：+ A' w0 ?- O4 w8 `! h5 Y
乾葱碎     50克+ k" ]; _+ |7 f! }
蒜茸  50克
# ]& j$ z! v0 S1 L  u# z2 dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒     2-3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U7 C3 P/ |# d! Y& y; O
茄汁  3湯匙
5 G+ J" Q+ ~0 d8 w( l4 f/ Gos.tvboxnow.com雞湯  半杯
: g6 F1 r/ n* V2 w3 etvb now,tvbnow,bttvb淡奶  150毫升
3 I( K( c! [% u; y; d$ H' D- ?tvb now,tvbnow,bttvb花生醬     2湯匙
- h* D0 y. b& [: R" u  L) Rtvb now,tvbnow,bttvb雞扒肉汁  適量
. m2 c- j! q' L) q# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x- E/ }2 T! }. j. w' e9 J  [0 |
糖     少許
8 d! T' B( H6 O: l辣椒仔辣汁     少許  H) G. U/ H$ c- }' b
椰絲  1-2湯匙
& U+ V+ I! H9 x* S' Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 {5 p' c% n! o
做法：
4 {. U) x$ r! |% n( I) u8 t/ ]3 @os.tvboxnow.com1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
  H% E  q/ a8 E, \4 W) S4 J2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。* v3 N- U  _- L  n
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
# _8 V4 ?: z% F4 K+ k- {* s! f' Zos.tvboxnow.com4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。tvb now,tvbnow,bttvb; W9 V' e1 ^3 s3 m
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

BeiDouChef

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韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。os.tvboxnow.com* I- V8 R  Z8 I2 L1 _
tvb now,tvbnow,bttvb0 q$ ?, c2 L4 }7 b
材料：6 u* P: b% w- Z- m' x
雞湯 2杯公仔箱論壇$ a6 j' k4 w; e% c) ?) Z' H5 _" Y
水 1/2杯
- l7 @: z6 p5 s) m" D2 u韓國辣椒醬 2湯匙
6 [. p( |+ s& @0 ^8 p& u白醋 適量
& `6 F7 w( ?3 x# D9 V* _1 ?大葱 1條tvb now,tvbnow,bttvb' c/ j( r( p# Q2 `. m# N0 e, Z
翠玉瓜 數片
& v: q8 l5 D/ Y( I' c豆腐 1磚tvb now,tvbnow,bttvb4 o$ r- r3 A* r* h6 J, _
蜆肉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z' B- u7 W7 x- w, M5 ?7 z
雞蛋 1隻
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g7 D1 E/ Y0 A
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
( F' n( y% ^( [; r5 B0 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。
! B% ^- f  X; S% e( [公仔箱論壇3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
. `2 ~! h. D% a% A4 M7 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。+ o. U  I* N$ N: O. A
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
2 i/ S- _' s! b. ?6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

BeiDouChef

8 f8 \5 _$ d+ x6 e, j: I很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
. T! |9 D, ?1 r) C( Y公仔箱論壇
8 X; l* m2 l: k2 Btvb now,tvbnow,bttvb材料(1 - 2人)：8 u( |" U% ]3 j( J* P
意大利粉 150g公仔箱論壇  n2 [2 {' c& D7 L" f: a  o
虎蝦 5隻
4 E- N/ @  o) ~+ D5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許0 m' v/ o* J! p, L6 t
黑椒 少許
, s. g! _$ ]) K4 F公仔箱論壇蒜茸 2茶匙os.tvboxnow.com# x! q  ~# g5 e5 E1 r' r+ Q
洋葱碎 2湯匙
$ r* A. {$ D% \6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功醬 2湯匙
: C# p7 V4 j9 U. ]tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1 1/2杯
0 l3 ]7 ^2 ~/ Vtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 100克
7 t# r1 B- k3 K4 }2 K, m- `) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 少許公仔箱論壇; o& V- G, A6 v, ]
椰糖 少許
- k' X3 p+ X( rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮青檸汁 少許公仔箱論壇  C& G0 A/ x* ?4 A
檸檬葉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A! I/ M) N# V5 a: N
6 `$ U! y1 L4 T! j1 E: i* U- R" r! @
做法：os.tvboxnow.com# c# \* v4 i* M7 ~! l1 B
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。4 ^8 w# b/ i$ U" D
2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。4 ?) b! V- H, m. D; M0 C
3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。tvb now,tvbnow,bttvb* n2 s" ^8 \/ m* ?; N+ f+ D
4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。tvb now,tvbnow,bttvb' z1 L$ b$ U3 `+ T8 d% l+ a
5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

BeiDouChef

公仔箱論壇  t4 ^& i4 f# G# u$ V0 J
請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I! ~. q9 S3 Y# b9 Q+ z
這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
& G6 k# D, K* l% u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a* P. r% s6 i8 t8 k5 ~
材料：
9 N0 y/ f( X% q; [雞 1隻
5 o* u6 Q* D9 S2 V4 b9 i3 ~os.tvboxnow.com鹽 適量
  f5 [1 b( d# Q2 r8 O4 r0 n  Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 l) K% s* R( }/ q- \8 A2 }
黑椒 適量
% n+ i' t' |8 [7 Q蒜茸 4-5粒
% S$ X% [* O& ^( ]( d
6 H* ^, |  K9 f, k7 ~( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬沙拉粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W8 L3 B" R$ `6 f# m' L8 }% [
黃薑粉 1/2茶匙
+ y, y6 Z, j. V7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 少許
" L% {4 l, S) l# W; s& \" ]; y* V橄欖油 2湯匙
4 {! s; G( i1 w. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 1/4杯4 H4 O0 O- @# n) y( P
tvb now,tvbnow,bttvb* P% i2 ?. I, m. R6 U- o
做法：
% \& p0 ?) V: P" D$ o! r7 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d7 U/ G* q$ J( j" t
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。" N! |& R8 b7 v
3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb9 j8 P. {6 D/ n/ p6 v
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。
$ o5 \; ~! I* l" y6 q- T3 S: Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。tvb now,tvbnow,bttvb: B7 o  i6 u6 Z# E* P
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

. N. k0 S5 ?7 {tvb now,tvbnow,bttvb拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。tvb now,tvbnow,bttvb0 S" u, v: N! f3 `0 Y, W  G

1 h% n! L4 S) B. L. q0 ?, z公仔箱論壇材料：, S2 ]7 W* h+ H' c/ L: a
意大利粉 150克
2 o) `' x" V: y! ~# U) O# B3 qtvb now,tvbnow,bttvb軟豆腐 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb7 ?9 W) i. U* a" K; z3 L3 J
雞湯 1/2杯- w( N$ |! m, V7 R
洋葱 1/4個
+ O5 _; M' m6 b; E3 p9 c0 oos.tvboxnow.com蝦肉 5-6隻0 I( V7 j3 i9 `; p
鹽 少許
2 f4 W2 v. ~6 l" gos.tvboxnow.com黑椒 少許
8 f0 Z' t3 w! ]; ]6 l0 ~* k- d1 t豆漿 1/2杯
1 w" m* Z5 D/ F) A
# {1 G$ Z1 l+ f; W( f- A% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& y" B7 e4 W; g# ]+ z/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
6 y. k! y) T3 p. ntvb now,tvbnow,bttvb2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
6 e% [1 }/ p" q$ Z, @, Ktvb now,tvbnow,bttvb3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。
0 Q1 U' g3 V: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
  t& t: V& C  \) C4 R9 e5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。