' k" q& i1 s& b8 U' q8 B3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人分量)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P7 S) X& `# @' C! [% G
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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做法:6 R9 |0 i1 Y8 s6 g* g9 @6 g
1.將魚洗淨，隔去水份備用。. N7 s+ @9 X9 y. [
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。os.tvboxnow.com+ ]- a, x0 z4 S H4 B
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3.加入魚煎香至金黃。公仔箱論壇4 y7 X6 {' N3 ^% I
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。0 V4 c; I$ q7 W( h3 i4 O* l6 J
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。公仔箱論壇5 w: }, l1 K4 q
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o9 J1 |4 {, S/ V$ R5 Q0 [2 m0 O
1 k) p% @0 a) l2 F) L7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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1 \. Z# j, K, @# K: m2 X ~8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。os.tvboxnow.com: }+ ~" X( N; e6 a- b
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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