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材料：（約8-10杯）tvb now,tvbnow,bttvb% a4 R0 [( p+ ~" F
芒果.....4-5個# P# s% w7 T+ j3 t
大西米.....120g公仔箱論壇+ V2 k. J& w& @
西米.....90g: t; D. G2 F* Y- s7 E1 {- i
水.....2300g（分2000g、300g用）tvb now,tvbnow,bttvb/ u" F1 s. `. u& q% s c4 a n- b! _
鮮奶..... 250g（1盒）
! y* k* F8 \) z" y% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....120g
/ V4 c T B6 z" wtvb now,tvbnow,bttvb椰漿.....400g（1罐）
( r0 F; N, B2 @* z, p/ Q" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉.....20g
+ w% i3 l% Y2 n+ ~/ [5 T" {0 Eos.tvboxnow.com熱水.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O; y/ ]# u1 O! s
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做法：
" {6 e i: \ s$ p公仔箱論壇1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；6 w+ S- L8 U3 [( `% ^* J
/ E8 w9 \/ `% w$ X9 N# H% C# y公仔箱論壇4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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. n# S: P* {% u5 o7 Z公仔箱論壇6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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