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材料：（約6碗）公仔箱論壇& @: q \0 }" a5 ?# Q" k
西米.....220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k% p" ^+ R4 m. q
水.....2000g（分1700g、300g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o4 e/ H* R7 {0 T. v( c8 R" w6 K
鮮奶.....250g（1盒）公仔箱論壇6 h1 ~' d. P5 i- x+ R; T
冰糖.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u. |8 ^9 Z# |8 n+ r8 a# ?, A! B( q0 [
椰漿.....400g（1罐）
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做法：' [* G2 U0 C$ P; W0 A m
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用3 w# @' r- ]* A7 |0 `
' }1 e7 |; r/ o u! U/ q2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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6 [ j0 A+ C9 q0 z! [5 i: R2 vos.tvboxnow.com3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食os.tvboxnow.com3 C/ [& s, d; @+ f
& a: Q/ u% ?! D/ l1 d5 x4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用os.tvboxnow.com0 _! e$ g5 R% b) d7 l+ r; p# K' K
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) K l/ F) j+ _! s- bos.tvboxnow.comP.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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