# ?+ p) f4 w2 \2 J r
材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 ^3 Z& w4 i: Z# q( A9 a
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升公仔箱論壇& }8 i: Q ~6 o/ l
8 ]1 v' Y4 k* u& m* R6 @os.tvboxnow.com
# k6 ]$ M+ W2 P! E* s2 M調味：os.tvboxnow.com" Y# W. y7 B- p$ i; q4 x% x
海鹽少許公仔箱論壇3 K7 `. z D4 e5 {
1 }* k. Z# p/ K( a F公仔箱論壇6 r! B% E9 P2 q- Q, N! U+ w
做法：os.tvboxnow.com" P, T1 S% i/ I9 A% W
1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口8 q- b. N: B* p* X3 H# P
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
1 _7 x: q! j2 }. I2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
# f9 V9 ~- u% Stvb now,tvbnow,bttvb4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。$ \# u' T$ Z% D3 {3 Z
" q% x s0 {' u1 Y0 l+ B
! g$ @0 c- \5 U0 ?% z9 @備註：
9 b H4 \: S& i0 J4 S# z公仔箱論壇上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。
) `( |* I, L2 J1 d: Rtvb now,tvbnow,bttvb4 |/ y; y- s7 @ g& }( r9 n; H
|
發表於 2015-8-3 02:03 PM
| 