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材料：
e1 B+ h/ [: Y( v- B% S2 m新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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: ~( x i- n. m9 l4 c s; g, u公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb- J8 I( L8 K6 I t6 X! a/ c
鹽少許
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8 ^, u5 M1 k. ^$ @$ q' u$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# N0 E8 |4 o6 e/ @* d2 X1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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- ^+ j9 h a1 l7 N0 `' ^* R, Xos.tvboxnow.com3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。os.tvboxnow.com- @3 N" Z; \' ?
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用公仔箱論壇8 ^1 g- |" Z& e2 J3 g% Z
: j2 @) P1 |, N' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。公仔箱論壇! @0 T# j9 Y0 h5 }% T9 h
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) o v6 o. A) {5 |$ r購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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