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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....- q6 j& T. r; I
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
- F) S- z) q& V, B" @tvb now,tvbnow,bttvb岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...公仔箱論壇: F; A: L" q2 z) v ?
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!os.tvboxnow.com1 L! ^% K; j! v1 x
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# s, s8 v, L+ Z4 `1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @ W: q4 X5 Q r- t. s# N6 M0 e
( B' j: @. T- l6 I, r这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!公仔箱論壇3 F# F2 H% h, M" W9 ]9 L: _/ G4 e* a
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!tvb now,tvbnow,bttvb0 U' D6 E! y4 }& ?8 }. X7 N
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]tvb now,tvbnow,bttvb3 T4 h! r1 k$ r$ N6 |; y/ @4 f, q
胶鱼 3只 [小]+ E1 q) F) G/ T8 K0 L
花肉 80gm [剁幼碎]# z. M/ o7 z* }( @6 L3 n
青葱 1 根 [剁碎]
" J9 d* {3 v7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅香咸鱼 2cm [剁碎]
" e# K' b0 z, _+ ~, D盐水 1 大匙
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7 H4 ~" o( n K: O( M3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( P+ I# V" \/ ~! ~4 ^2 t0 F
, J. X3 I* D& ^# [& q公仔箱論壇2 C, [" @! M, w7 c7 g$ O6 J
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调味Seasoning
% y9 Z2 ?8 l- Y7 Otvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1/2茶匙公仔箱論壇( `4 t; M4 P6 y4 o1 P
胡椒粉 1/2茶匙
" G2 Q4 M4 L8 g味精 少许
& d- n* | E* e$ h' y9 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙$ z! y$ @1 m6 _4 j
盐 少许
1 s# N- `. ~% @ w( N! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _4 I/ W+ j6 a9 e0 U7 q% n公仔箱論壇做法Methods* S; S7 {8 }9 L+ H/ Q+ B0 j
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
t1 ~, R" w. H* H$ m7 Y
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1 z/ d+ c& c' l* X/ a' R2 _1 i公仔箱論壇2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D, ]0 R! p( ` e6 m2 T) q/ q
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
1 s" P8 c2 o2 G; B( v3 O: K/ X% [! Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
' d: N1 B5 Q, U9 x# K( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士os.tvboxnow.com0 V& ^4 N3 x& V% ?
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感7 n: s1 ^2 L/ b, v2 x6 |7 }
% j$ j8 W; V) H/ j公仔箱論壇酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,6 w7 u4 J# r) c. ]( ?
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
/ J& ~. o6 D; y8 h, {# \# B- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @1 N2 T% G( N' j) f$ k2 R; N w
酱料@材料IngredientsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _% k" B1 q& E4 i2 U9 C
蒜米 1/2大匙公仔箱論壇* j- M) m4 w @2 h' K4 U8 }
小葱头 3颗 [切丝]tvb now,tvbnow,bttvb/ O) S- r& _/ e
蚝油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o: P1 |4 l5 T" [( C. q
酱油 2大匙5 c5 P: A$ V- q1 k
胡椒粉 少许公仔箱論壇$ g# d3 I4 ?, T3 P: r$ X
清水 350ml
' J# p) a2 ~) Xtvb now,tvbnow,bttvb做法Methodstvb now,tvbnow,bttvb; F, _6 M7 o) ~( a: O
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
5 N% H1 [2 Q% s- T/ h; i" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可os.tvboxnow.com' K" e) V$ C/ k9 w
小贴士tvb now,tvbnow,bttvb# o# J" t7 J2 k' ~
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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