用木頭車擺街賣沙嗲的，可能只剩柴灣的「沙嗲佬」，無門牌地址，無固定營業時間，總是在深宵11時後出沒。檔主是年約六十的林伯及林嫂，林伯為印尼華僑，靠賣沙嗲營生近40個年頭。串燒款式為豬牛羊雞雞翼豬扒冬菇韭菜，雖然多為雪藏肉食，但經炭火由生燒到熟，配自家用乾葱、蒜頭、印尼蝦膏、甜豉油炒完，最後撒一把即磨花生碎的沙嗲醬，焦香濃惹，花生口感香口，很多熟客都願為這一串串燒苦候多時。林伯不捨這班熟客，就算仔女已出身，都仍晚晚出動，在街頭出現，人情味濃厚。
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5 o+ z3 Q. S% S7 _9 a, ^tvb now,tvbnow,bttvb推介︰豬扒串燒、冬菇串燒、韭菜串燒
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) {+ P. Q" Q) o: Ftvb now,tvbnow,bttvb柴灣沙嗲佬
( E# u! N% E4 k( Los.tvboxnow.com地址: 柴灣道350號槳軒台310號門口
5 [- A* E4 ~7 k6 `/ S; A# }9 h. Y公仔箱論壇營業時間: 11pm-3am |
發表於 2015-10-16 04:37 AM
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發表於 2015-10-18 04:15 PM
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