. n) C, z# x+ H, R9 ^0 Z# Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G( A; p3 l6 \6 e! m
材料
. \9 l4 Q4 m! {7 v( r2 z+ h) d7 c, [大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
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做法
0 T+ o: n* ^* R! `% etvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。* d6 _3 i5 r1 a: j( z
g Z& S. p4 K. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。公仔箱論壇$ o9 P% Q v. E1 b" M# F- a6 e4 U
3 q8 T( M! a4 ^( m0 r+ jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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3 {8 H7 q% b# F$ v! w0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。
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& }9 }& B& F$ j5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。公仔箱論壇9 B, ?+ a4 }7 k# i v) u
( W9 q5 V' M4 c' Z% I- tos.tvboxnow.com6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。/ p }- P6 t8 v7 Z; C \
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! Y/ p5 a! o1 N: `' A( j推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。os.tvboxnow.com; K# w+ c+ A8 G, N) [
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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