[材 料] (4人用): tvb now,tvbnow,bttvb/ }1 M9 n; I' S, d5 o, q4 R$ Q7 ~
4 隻指天椒
7 E: M' N, U8 H3 s, { 1/2 個蘿蔔糕 & R/ B6 l0 }- E1 c4 a2 C, f
120 克蒜茸 (拍碎)
% x$ W. r, N& o! s c( Q' J5 _公仔箱論壇 乾米粉少許
1 D) o( o( L* g: J% U公仔箱論壇os.tvboxnow.com! }( u6 n, r/ E5 v9 Z$ q" [2 Y$ W$ n
[調味料] : tvb now,tvbnow,bttvb+ @8 d; z, ?5 e: b% l5 n0 l
2 湯匙花生油
& y& b8 w' ~+ p1 R5 F% P- L( K5 h, T$ Jos.tvboxnow.com 生粉及七味誚U適量tvb now,tvbnow,bttvb# K! @+ Q$ l# v
- `# h: B0 Y- b7 x[做 法] : 8 q; |4 @ ^$ G' U, e
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
8 J) x& q9 X5 Y+ v(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。) F1 ?" b5 c% w; J
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
+ j1 v- D$ a& S6 x9 W. D% ]( ?os.tvboxnow.com(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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' N, C+ v, G1 a/ g, Q- j6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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