[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！公仔箱論壇1 q8 R: I( E$ ]
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
+ G* x( V' J* Y公仔箱論壇由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，8 l  v( P% o' Y3 |0 V1 D; `3 Y
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
% B& K/ h7 [/ p2 G! Mos.tvboxnow.com正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
( X2 E/ |  t: W, {, e% k然後再用冷水沖乾淨，os.tvboxnow.com* p( J" C3 T/ I4 v
最後在放在陽光下曝曬，
0 ]9 k9 x6 i7 l這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！