[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
( K' _5 ]+ W2 Y+ Ttvb now,tvbnow,bttvb一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。- W$ H7 T$ q" T) a% C3 ], L
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
. e: ?$ v- V: _: t; C反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。os.tvboxnow.com1 _0 ]: D/ m& G2 T% y$ o4 X( a
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，os.tvboxnow.com  w; D- N& g, K) x8 k
然後再用冷水沖乾淨，os.tvboxnow.com! {, q) V7 z' |, J0 c
最後在放在陽光下曝曬，
' C6 f% T' X5 A  y" x這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！