[中式食譜] 臘味蘿蔔糕

金谷秀夫

臘味蘿蔔糕
' G& ]; y, l4 F* ^1 F/ Bos.tvboxnow.com材料 :
8 |- v$ g; f( S蘿蔔三斤os.tvboxnow.com8 h; l; D- z/ m7 r7 c3 K
粘米粉一斤
: M$ _# w, r5 c3 X1 l2 j/ m( S/ G臘腸三條
8 O2 ?) K# ^8 Y6 ?- E& J6 u+ D3 ftvb now,tvbnow,bttvb臘肉半條
6 Y9 n  F$ Y  U/ m3 J  A蝦米少許
. w, p* P$ N2 ^8 p3 a  H冬菇少許
5 V) _9 F' H! p公仔箱論壇蔥粒少許 　  
) [- O: A" m: {, c/ E做法：
9 Z9 i) n+ r0 V' \1. 浸蝦米冬菇；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p' @1 J& g$ s4 J4 D2 Y- R" Y) o- b  t
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；
3 m  p( P! n8 L3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；tvb now,tvbnow,bttvb0 s% \# {. _! z2 M& a
4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；
, Z- k  }1 J# h! p& |1 @* [, ^7 T5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；os.tvboxnow.com( D* Q8 ?; h( e9 G3 o
6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O0 ~+ P( a) {, c
7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；
& x6 C% q% v1 I6 F2 [1 e4 A* y公仔箱論壇8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；
, w3 B& e: M0 [: G3 |" x- r; H8 B2 n2 J9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
4 ^- `& B7 J/ k0 i! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S$ h3 z* A, U# m4 d/ m. l8 ?
[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ]

rose08

:onion05: thanks

marcus0828

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