阿吉海鲜饭店os.tvboxnow.com. o1 G1 V) w( I" I. t4 }, R4 X
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.os.tvboxnow.com* ^7 j* T4 g4 r2 I+ N
联络号码：，0124258552，0124918736
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) m' V; L& ^9 H, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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) e2 E6 f- a6 D! L3 g公仔箱論壇位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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O! n+ ~' l M$ y. ]公仔箱論壇戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。os.tvboxnow.com) ^5 L- e6 D5 P0 B; H# b& h
& \# |) W. c3 h' bos.tvboxnow.com20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。公仔箱論壇* N c1 a& u& t! e* E% h+ e
7 m& @/ h7 \0 x0 p7 r9 g“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 ~1 Z5 G8 O$ v/ Y
/ F& u1 Y8 [$ S K8 n2 Tos.tvboxnow.com“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
! a7 U" f" a5 D0 F6 u' h# S3 E4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~* R5 u" T8 g- q4 r. x) ~os.tvboxnow.com“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”公仔箱論壇" k& N% Z9 ?( q1 A% J6 |; ]
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。tvb now,tvbnow,bttvb6 V# P4 ~* ^ ^9 s8 k) z! a& k
) H$ M* c7 }8 K- t/ Atvb now,tvbnow,bttvb入口海鲜精品: Y& X, ^3 x. J5 y
# K' r0 x+ }. x2 w# P% wos.tvboxnow.com阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。/ e9 A# m& u" k8 _
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10tvb now,tvbnow,bttvb/ o ~8 x0 ]" E0 g
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。" m7 ]1 L2 J& U* {5 {- s
; X0 ]& Y* T- W(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26os.tvboxnow.com4 t' D1 n6 C/ h+ n
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。" B% v2 ~! A8 B8 U6 `: C
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
+ E8 V+ V' L% z% [; A! J* jos.tvboxnow.com这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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! ]. t# [) _) y& f6 J( B, P! B& A( f, @os.tvboxnow.com(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8tvb now,tvbnow,bttvb8 p' f8 e/ B3 K' j' n- E& }
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10tvb now,tvbnow,bttvb; K% ?' w8 _6 Z1 }
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。公仔箱論壇- g! o- v7 S, d9 T/ Y0 D* B) Z% c$ D
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
* L* ~ w7 k) w- z$ ~7 Nos.tvboxnow.com孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
: X( j. C# _4 E啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
5 S3 i3 c2 u& y, h5 Z公仔箱論壇以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-7 09:23 PM
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