材料 / }1 ], J$ p' ^+ z$ _
油甘魚 1條、白蘿蔔 1/2條（切件）、薑片 3片、薑絲適量、白芝麻 1湯匙（炒香）
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醬料
6 Z/ U0 r4 U, O3 W# R8 Utvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 125毫升、熱水 175毫升、味醂 3湯匙、日本醬油 1/2湯匙、豆瓣醬 1/3茶匙公仔箱論壇9 u" ~+ O; X+ B- K. _
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做法 9 G' m3 \& M, v* b4 Y8 A
1.將油甘魚切去頭，然後切約 1吋厚件，將內臟棄掉，魚件洗淨。
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2.把魚放入鍋，下白蘿蔔、薑片及醬料拌勻，開中火煮至滾起，收細火燜 8分鐘。os.tvboxnow.com }) X' e3 g- y/ d
1 }' c. \8 T$ Z9 v( i: e6 f3.最後下炒香白芝麻、薑絲即成。
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8 [" ]5 P( ?8 T貼士燜煮時蓋上通氣的蓋，令水氣揮發，魚肉會更入味
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發表於 2010-8-13 06:37 AM
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發表於 2010-8-13 11:28 AM
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