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材料：
/ f' J( s* F M; m0 O7 k H新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! |. S6 n6 g0 Y3 M
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調味：os.tvboxnow.com9 a8 H1 z) d* d& \
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許6 u8 _$ i4 N& g' e8 X' y
( G. G& P, O9 ]7 }. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R6 H! k" O3 S" k2 n做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ d$ ?, E2 j2 s0 |, _+ v/ S/ b9 `7 W
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。5 a4 P: U7 s1 T. O" k, D
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |7 t+ X3 @- ?0 z
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。- @- x( p* c0 T; Y; ]; h
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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