[中式食譜] 西芹炒扇貝

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材料： (4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb1 k- Y& I/ K8 w( X" e) W+ K
西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用)
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" k' j+ O9 Q  o# J/ C; [* D( R" {7 g0 otvb now,tvbnow,bttvb扇貝調味：公仔箱論壇4 C! d  M- i8 }7 `
鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)
9 W  s8 e4 X8 G. b/ T- i4 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% z8 }" {! a/ S0 M, L

1 F/ m3 P+ W$ g' ]tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：. {1 z7 ^2 Q" d7 K1 Q( P+ a* O4 P
糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙
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做法:
/ u- G( F! y6 U. \$ x7 n) y! H3 Y1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹　斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成　茸，芡汁料拌勻待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 t  |: G) t+ v' B
2. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。os.tvboxnow.com! `2 B. c$ h% j. L# D) J! E
3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 y6 a6 p/ }8 B+ D# ?

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