[西式食譜] 泰式蒸紅鯛

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$ y" \' p/ d: q% L: o7 I3 k9 r材料:     7 K2 K; g  @$ }/ U
紅鯛1條(洗淨、用鹽及胡椒粉略醃)、蔥2條(切度)
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調味汁料： / }$ F9 I! f$ U+ R2 x, T
蕎頭8粒(切碎)、蒜頭8粒(切碎)、指天淑2隻(切圈)、青檸汁2湯匙、魚露2湯匙、糖3湯匙、水250毫升
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做法:     
+ @. ^  F' b, O% ~: btvb now,tvbnow,bttvb1.先將蔥段鋪在碟上。
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2.在魚背位置?一刀，放在蔥段上。
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3.水滾後，下碟以猛火蒸10分鐘，取出蔥段並隔走魚汁。
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4.另起鑊以慢火煮勻汁料，淋上魚身即可。