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[中式食譜] 西芹炒扇貝


3 T$ H2 [/ N" B  r' f. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: (4人份量)
0 a# @- C( ?9 u, o西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用), w% [) ~9 m  `, r7 T

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扇貝調味:os.tvboxnow.com* G' O; M* r; x: ~' l% H7 n
鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)
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芡汁:
9 _5 t1 o* I5 P( d" u( B糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙
& ~* A3 j  v; L4 U. ]; v# y$ D1 B- Y9 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R: O5 b( m, M9 D& ]" O# a$ D
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做法:公仔箱論壇3 }& w. Q- s( ]# }& e
1. 扇貝沖洗淨抹乾,加入調味料拌勻;西芹及甘筍洗淨,西芹 斜切度,甘筍切片,蒜頭剁成 茸,芡汁料拌勻待用。! H+ U$ m- W& g/ {3 c1 i
2. 燒熱1湯匙油,先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻,灑鹽炒勻後盛起。公仔箱論壇& A/ C" P2 X+ ?! k" `1 G
3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉,放入扇貝灒酒爆炒至熟,再將其他材料回鑊拌勻後,加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。
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