% m: {) Q- w+ `" F9 m公仔箱論壇材料：公仔箱論壇 I" L1 R! T2 c2 d" A+ N1 A$ ]9 K
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙os.tvboxnow.com0 }* k% [9 c0 E, r" A6 B9 i4 l
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( G( e t0 s* Z做法:
) B3 F% m; E$ O* n6 q' V1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。
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3 P9 l* W7 y" c' @& U. E6 o0 s8 n- u5 K; J公仔箱論壇2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |( d& g8 D( F& [- c
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。7 @4 M; g, ?8 H- |2 m. s" p
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
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5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。公仔箱論壇! h, Z$ p8 X8 P" ]1 N( m6 q
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將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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