五花肉一斤公仔箱論壇0 H/ ?! n8 X% n( R/ @- J
（買肉時要切成二寸寬一條）
, `/ e3 Y+ O3 L! U) L P* c菠菜或莧菜一斤7 U& V5 B4 |& v' t
姜四片拍爛
! d& h2 I1 Z3 P: h. e2 k7 W蔥五條切段約一寸長7 r6 x" G& ~/ O, z
. G9 t$ h6 }0 F9 c) btvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb0 {- _0 ]1 X% e, G( ^; Z# S$ I
紹酒四湯匙
0 m) W+ [6 U) \9 C5 A4 B熟油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r$ O5 V z7 [7 L" q# t' j9 H
老抽四湯匙
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炒菜調味：" [0 b% _% c8 K! B- W& G. l6 Q
鹽1/3茶匙
+ U$ {$ R& [* o4 k9 u/ Y油一湯羹os.tvboxnow.com" Z: c4 G' \( f
做法：os.tvboxnow.com4 g& N8 }( I, z" j* C$ D# H( m
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。/ r, F6 T% t" X8 v1 H
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
' e& z: I* q* e( y! @) l3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。公仔箱論壇' W7 t" n1 s) k
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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