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, G! P/ U& k- j4 h1 dos.tvboxnow.com材 料
- U; S* R8 p! s9 A0 O' Z公仔箱論壇基 圍 蝦 1/2 斤 、 甘  1 條 、 鹽 / 糖 / 水 各 少 許 、 生 粉 水 / 青 瓜 條 各 適 量 、 雞 湯 250 毫 升公仔箱論壇7 \$ r/ f% _) V* E
! ` w! U* i: |+ @5 h公仔箱論壇公仔箱論壇% k1 Z& o! e1 G4 [
做 法
s/ {# x* I7 Yos.tvboxnow.com1. 基 圍 蝦 去 殼 ， 留 尾 ， 然 後 拖 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb& @6 v4 {$ A& p1 p. f( i5 s; P
7 h& R4 b! k5 z; ]7 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 甘 刨 皮 ， 切 約 5 厘 米 厚 件 ， 用 較 大 的 圓 模 吸 出 圓 柱 形 ， 再 以 小 圓 模 吸 出 空 心 成 指 環 形 ， 然 後 放 入 雞 湯 煮 15 分 鐘 煨 入 味 。 公仔箱論壇9 ^: F: w: Y8 H, ^2 V
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3. 將 基 圍 蝦 穿 入 （ 2 ） ，  水 備 用 。
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$ B' w- R* k, ~: N+ Y2 _4. 將 之 前 吸 出 的 甘 放 入 攪 拌 機 ， 加 水 打 成 甘 汁 ， 然 後 倒 落 鑊 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 再 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 落 （ 3 ） 炒 勻 上 碟 ， 再 以 青 瓜 條 伴 碟 即 成 。os.tvboxnow.com% o W7 h6 Y/ [
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0 n* o/ k: j+ H: {tvb now,tvbnow,bttvb貼 士- O9 f R. _' T' H; J3 y4 C8 d/ v
不 宜 用 太 大 隻 的 海 蝦 ， 否 則 要 用 較 大 的 圓 模 吸 出 較 大 的 甘 環 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-2-20 01:08 PM
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發表於 2009-3-10 06:52 AM
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