[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料4 F/ y2 r4 D: ~. ^/ w
全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升
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9 U& }/ B: e7 o/ S# ktvb now,tvbnow,bttvb醃 料+ m. s/ y' Z0 x/ X, B. h" ]% y
鹽 / 浙 醋 各 少 許
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0 h4 Q( ?/ t$ p3 b1 ^$ utvb now,tvbnow,bttvb汁 料os.tvboxnow.com6 w( K5 c% H2 }2 o/ Z
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb, m4 ^" h9 T0 H4 e. I

+ x. ]  u1 p- X. |: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w: P9 N: k( i" @: D

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做 法tvb now,tvbnow,bttvb% y+ b+ f4 b, m6 U; l- w
1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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3 Z1 G- E( h' d6 d. V( W2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P* p& L; _& g

# R3 _$ w- T! r% f; H" R6 m公仔箱論壇3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X" ?6 n1 ?+ D1 J" W

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鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。