美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：os.tvboxnow.com6 f1 C# C0 u' B. D
, \! S5 [2 x6 m) p( F( E$ d# ^1．甜菜（Beet）
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」tvb now,tvbnow,bttvb- g/ v& h# H" [# j
如何食用：切片生吃最好。9 v: u/ p4 J0 }7 F4 K$ s
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2．高麗菜 （Cabbage）0 g; O: l- k4 ?1 y1 W% e
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?0 A8 ~2 A @% J
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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3．葉菾菜 (Swiss chard)
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1 d# q8 ^- b6 M" a* g公仔箱論壇「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
* z$ Y+ _/ x: ]8 h: ~7 j5 |如何食用：切片，蘸橄欖油吃。os.tvboxnow.com- X1 [2 B# v) o6 }* R% ~$ n7 I
/ A5 Y! m: L# I' |tvb now,tvbnow,bttvb4．桂香 （Cinnamon）os.tvboxnow.com7 q9 |% l! |9 e1 s) ~0 |+ |+ W, w& x5 h
4 @& }3 n) m) l6 {「控制血糖、降低膽固醇。」
% b3 E; w. U! N公仔箱論壇如何食用：泡在咖啡或早餐裡。公仔箱論壇5 Q7 A. {" O( v9 Z) `4 \0 G
$ B9 H5 C. E( {8 a) p# {* i5．石榴汁 （Pomegranate juice）! c% @: Q. A6 |: L* V5 f1 Q2 A% ]
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」公仔箱論壇: F2 U% W3 b' `3 K4 j% m$ l
如何食用：喝下去吧。$ j5 e, [8 t+ g4 p+ {
8 o5 ]3 U! H+ j9 V6．梅干 （Dried plums）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v, p+ Q& t2 |% }
9 U& C# P6 K1 M! K( Kos.tvboxnow.com「含有很多抗氧化素。」os.tvboxnow.com3 S; n8 r+ T% Y" o7 Z
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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* J Q) @& K8 A* m) s/ B7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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2 K% O: [5 p# V- K$ b公仔箱論壇「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」tvb now,tvbnow,bttvb$ X/ j( I% j3 q1 b
如何食用：烘烤或灑在色拉上。
5 a! ]; Q0 E6 g& ? vtvb now,tvbnow,bttvb
# l( G) Z) R0 P0 Z% Btvb now,tvbnow,bttvb8．沙丁魚 （Sardines）( K3 \, R( Y" w" A5 L" c; W
9 l) Z# p* l0 @, c; ~ x「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」tvb now,tvbnow,bttvb9 r5 x" a! c7 R0 Q
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
7 [9 z$ l9 U) N }% {' b7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J- v/ P1 `+ e- E) K+ R/ ktvb now,tvbnow,bttvb9．薑黃 （Turmeric）
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「有防發炎、抗癌等效果。」os.tvboxnow.com& c& O* H" T7 }/ p
如何食用：跟雞蛋一起炒。
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O m2 b; K; C
1 w) I0 f- E/ o; l「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
) ?$ P+ v8 _* K5 c: B5 X( z7 Tos.tvboxnow.com如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。tvb now,tvbnow,bttvb' _. _# V8 Z# i
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11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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7 c% p7 `, t$ b, {6 U' f% jos.tvboxnow.com「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」tvb now,tvbnow,bttvb( j, {8 x" R9 d4 c) P
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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