香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。6 k9 E# w# a6 w# @
9 r0 O! w3 R) z c5 X( F2 y公仔箱論壇正宗美式窩夫
+ y1 X7 G4 o" z: I" FGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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; W# J+ L( }8 S( b* ^& {os.tvboxnow.com另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。os.tvboxnow.com: h8 `# {4 W) I: o1 E! r
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
/ O; j9 R [' o' ^4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; d7 L2 M" L5 H/ l& `! R
浪漫甜品小店3 [* `$ h/ k) U
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。2 B& _* y- _) E9 P! X9 P7 Z
5 D \! i8 T- a. q6 Ctvb now,tvbnow,bttvb至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。4 u. K$ }+ d \0 C' D2 T
; x: X3 h) E! w4 W6 `" g+ x2 eInfo
5 {" R! ^7 Z* y% b7 U, F1 E; ntvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner) T/ _8 ?! V/ B8 n0 g
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
2 B4 [' J% ^4 S1 ^' C$ e7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：& \& x* T( I9 E4 s! Z& G/ U
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm公仔箱論壇+ U$ I( J/ h ?8 I( I6 w
交通：港鐵中環站D2出口
: x3 o% p8 L0 P& p# C5 U/ x平均消費：$100/位
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- _* H- f# o9 V( y k9 ~公仔箱論壇Info Chocoholic CafeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A: P. k( N- C1 `. b7 @/ o1 [# Q! p
地址：中環卑利街地下5 N! H1 e- @ s! v6 r0 V; |' B
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am2 C) q X( R: G0 Q
交通：港鐵中環站D2出口% x$ T, Q) }; Z" v/ r
平均消費：約$100/位
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+ ^( O! i/ g2 S( Gos.tvboxnow.comBerry Waffle Delight$43
+ S$ Q2 ?7 Q+ \os.tvboxnow.com店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
. {( w% E/ v2 Q9 C! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q ]+ q5 b) d# K4 Fos.tvboxnow.comSteak and Egg Hash Skillet$69
( c6 d2 Z1 S2 F* {! L- l炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。+ U+ z7 |. M( c; o
& U6 _" U- E: Y: ^4 f# i* [os.tvboxnow.comKatherines's Breakfast$68
% R$ a8 @4 `& C5 ~; s& e( O; Oos.tvboxnow.com一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
& a# |/ S, b, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G8 a: r" M6 T( T
Fruity ChococheeseParfait $58os.tvboxnow.com* A* k3 s& z9 l: Q i
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。tvb now,tvbnow,bttvb8 f# `' \& F1 {8 p& u
os.tvboxnow.com5 p! |8 C) n6 I5 y: y q* r
72% Hot Chocolate $58公仔箱論壇' E( L l/ ?' [# ?% z9 q" U& i4 R/ h
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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8 u1 \( K9 S0 ros.tvboxnow.comBrownie Cheesecake $53os.tvboxnow.com: r5 N4 m2 l! {. {( M
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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8 e, g$ o, b& A公仔箱論壇Chocolate Volcano $53. G- Z k% i- H
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
5 X9 j( j& M9 } z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]2 |7 T' L0 H- c3 D' L$ F! \
飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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