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材料：(4人分量)
0 v& C" f8 T1 f* a7 b! I: C" p2 ~& v0 s土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙2 l% S% k4 J- |9 I9 u+ o' U5 u
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% \* G0 M; [8 Q# x5 {- T( ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋調味料：
- L! ?! E5 z9 d) f2 x黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
7 O4 l S, b' l3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 s9 o9 X7 E4 L$ a* K$ C8 O$ b# h, U做法:
5 y& ^: d2 F* ~$ Q, h+ los.tvboxnow.com1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
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2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
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( d0 C1 L: A e1 s2 K( n* B公仔箱論壇4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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: B2 ?5 \: k. {7 U) r% N) Y5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K x( D( V! `' A, b; U" }
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3 M% N- y/ x. r; |os.tvboxnow.com土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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