几种方法健康控油
' g$ R2 r) h" C& c) ios.tvboxnow.com% q# S" m# a$ s! ?5 Y/ s( M3 l
1. 美味和营养常常相互矛盾，菜式中油脂少，感觉不香，过多食用油脂对身体又有危害，推荐巧用油的健康6方。
N& \" T0 C* h; r公仔箱論壇& P2 `- }8 @3 ~) b- K* A, y
2. 炒菜后集油：把菜锅斜放一两分钟，让菜里的油流出来，然后再把菜盛盘，将剩下的油收集起来。公仔箱論壇2 s5 b( U M: F: J$ D4 y# D
公仔箱論壇) z+ u8 L4 n, |+ w" ]/ M4 k
3. 凉拌菜最后放一小勺香油马上食用：香气可以有效散发出来，油脂不被菜吸收，需要的油量比较小。
4 f) O3 a+ G0 a$ C6 Y* yos.tvboxnow.com
# P, _) c8 q4 I 4. 煲汤后去掉浮油：鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油，把表面的油撇出来，就能在喝汤时少吃很多油脂。os.tvboxnow.com' ^' i) E) t/ {. k# j& x, k5 K; V
os.tvboxnow.com% Z" ]% n, S; i$ o2 Z9 v
5. 煎炸改为烤制：速冻调味肉或鱼饼，用烤箱或不粘锅均可操作。用这种方式能把脂肪从22%以上降低到8%以下。
* A0 n# N) ~1 J' C公仔箱論壇8 c4 I% q3 m5 w# ~0 t- I* D0 u
tvb now,tvbnow,bttvb8 k' h. a; A) E* b& g( u
6. 把肉加调料煮到七成熟再切片炒：等到其他原料半熟，再下肉片，不用额外加入油脂，一样很香。
* A. T5 j6 H' |9 x8 m1 _公仔箱論壇os.tvboxnow.com, G& R* g* x5 x. ~/ r
7. 不用油或少用油的烹调方法：比如蒸、烤或生食。 |
發表於 2012-12-17 05:07 PM
| 