大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。4 ?4 U9 r" |6 v7 X
* s. W$ ?3 J. c, K6 Y烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M& n. h5 T' x! |3 c! a6 ]
$ R; C, k$ D8 I8 H( x. H# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(4人份量):
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) Q' P C( e2 O8 C6 ]7 o/ aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x, W6 g* g. M6 A3 @
光雞 1隻
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J& H. Z2 D0 Xos.tvboxnow.com搽雞皮及雞腔內醃料:
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* ^7 y8 M0 {9 d 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
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放雞腔內醃料 :
) O: {. v( i) |. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n) V( O: \; E- I7 r
薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
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3 o; p2 U A) \: q' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上皮料:公仔箱論壇4 K& n) s( m3 W9 |: K
1 g& E+ f0 b& N6 p$ ~- ?$ ?os.tvboxnow.com 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙公仔箱論壇7 o3 |- U' X- B5 g7 n2 U( G
, \+ z5 j [/ s0 p6 ~% X% X公仔箱論壇做法:
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* i" Q, j; k1 ^5 g; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, q4 ^" J2 Y5 E9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
+ o% E) M+ G& C4 F7 h- |$ j- ]$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( V; ~4 E0 Z+ |! R1 x( B% P
2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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小貼士:
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/ `% ^# l, H$ l( ` 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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