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吃低脂焗意粉保苗條

 ,  描述: 綠色新"煮"意
吃低脂焗意粉保苗條
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' o6 f! U' j2 ^8 J+ ~公仔箱論壇
9 O7 J4 K# |9 n9 O  vtvb now,tvbnow,bttvb懶洋洋的周末,總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐,就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃,發現昨晚用剩的雞胸肉,以及早餐用的火腿和脫脂奶,靈機一觸,即想到可與囡囡合作,炮製白汁雞絲火腿意粉。公仔箱論壇; p9 V8 F; _4 j0 A' F. q. M  {

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■意粉DIY
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材料:
4 n; y* V8 `. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q% I+ |$ x3 m1 w# T2 e/ F
雞胸肉(切絲)……40g公仔箱論壇3 M; B, P3 T% @
火腿……40g
! p5 F) o, o8 a, w1 M6 ]: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉(乾)……60g
0 r$ _7 F4 p. Q, L* n. o$ S7 T3 x公仔箱論壇洋粒……80g
' k# M4 W/ A, z: c) u2 \: S' itvb now,tvbnow,bttvb罐裝蘑菇……40gtvb now,tvbnow,bttvb8 g6 K2 _1 i  h, Z6 q
蒜蓉……少許
9 s! l. r) C  S+ P1 N% [公仔箱論壇橄欖油……5gos.tvboxnow.com4 c* K& Q9 l# h
脫脂奶……400ml
' k- ]' Q0 X4 j- Q0 u  {5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脫脂芝士……4片
: m8 q1 B' H+ @+ J* t1 g麵粉……2平湯匙os.tvboxnow.com4 F. D4 V( Q! w; ~# N, k
調味:
4 _. B" c, E8 E. N- S( E雞粉……適量
$ s- J, h" ^4 u+ f: N/ F胡椒……適量
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+ I, A' m- j* X公仔箱論壇製作方法:
# u+ U5 s0 O3 }0 ^7 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s  W: `3 v1 I, \- E
1. 煮滾1公升水,加入意粉煮熟,隔水後用瓷碟盛起,備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P8 d2 N0 v% P- P
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
( b* c: y8 L) D9 z( X" R" E3. 燒熱鑊,下橄欖油及蒜蓉炒香,加入洋蔥粒炒至金黃
! Q9 e$ E: O6 e7 A+ U) p4 T) M/ itvb now,tvbnow,bttvb4. 加入脫脂奶os.tvboxnow.com" q9 {5 @/ M: @8 J
5. 一邊攪拌,一邊下麵粉,攪拌至幼滑+ p2 u1 k% ~( `( Q" z+ c, r4 y
6. 加入調味,可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
9 \# _8 F/ ~' v7 ~+ u" D公仔箱論壇7. 撕開兩片芝士加入,攪至溶化- Y5 X1 l* ]$ P7 j
8. 加入火腿及雞絲拌均: _5 d: B1 y0 G# N2 ], B
9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上,然後把兩片芝士鋪面,放入焗爐將芝士焗至金黃即成, J4 P3 h0 g* u4 J$ \) e% L: h" y9 u
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■大廚輝哥貼士公仔箱論壇$ d% }; }5 [# n( ~- Z/ K% G

% y1 [# q) N5 b+ @# Z" Mos.tvboxnow.com將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘,烚煮兩分鐘後備用,雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
& z& l1 i0 l! ^: F) QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i+ T7 G5 z9 w3 r

2 Y: e: x1 i, n7 G% Fos.tvboxnow.com醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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■營養分析
! x# t  V& s" V3 A0 _公仔箱論壇白汁雞絲火腿焗意粉
- R9 U1 Q: [9 x- I4 O* q自家「低脂」版 脂肪10g
7 h9 X6 p( y# `* w3 ntvb now,tvbnow,bttvb坊間「超脂」版 脂肪28g公仔箱論壇2 N+ T; ?# q* @) z/ ~; B1 p
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉,當中的脂肪含量達28克;與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比,兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里,需要慢跑20分鐘才能消耗,想要身形fit fit兼做運動能事半功倍,必須好好計算熱量及脂肪的吸收。公仔箱論壇6 \; S, d9 u6 |& ^# c# ^
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明
多謝好介紹 !
2# sokinso
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