[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅
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材料：公仔箱論壇; O9 i+ I$ C5 x) B0 g
油皮材料：, L, s6 E3 K3 H  H! }1 Y
中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g
  j/ Q3 Z& B1 ^2 u8 [; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \: U) Y. p0 ~. Z
熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40ccos.tvboxnow.com3 x0 C# O$ ^3 d
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作法：公仔箱論壇9 f6 I; X3 ?$ {, ]  X+ m
1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。
9 J* a5 _' ^! v9 D, ?2 }公仔箱論壇2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。
( R, ]; q& l% a+ ~% Z6 \  e- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
2 [" Q, g1 B* e( {tvb now,tvbnow,bttvb*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。
5 w9 I$ Q  K! c5 A4 d: M3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。7 Z( H' h+ `+ Z4 V' v+ s: @( L: [. B! K
4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。
# I  y* p) l, `; [( V7 v; w: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。