圓方，是西九龍的新地標建築，香港豪華購物中心中的新秀。我的辦公室就在旁邊的國際貿易中心（ICC），我的家也曾在商場上面的住宅樓中。居住期間，夏麵館幾乎成了我的食堂。
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夏麵館主打上海小菜，製作精緻，價格中檔，其菜肴風格與傳統滬菜（沿襲四十年代末移民過來的廚師的那套）有明顯的不同。半開放式的廚房、簡潔明快的餐座，重點放在小菜與麵點上，翻台很快。這裏盛麵的大碗公很大，一碗面下去，溫飽就解決了，不過近年隨著糧價的飆漲，碗裏的麵已經縮水。即使如此，夏麵館的門外總有一條等位的長龍。圓方上下有不少高價位的餐廳，人氣最高的卻是這家其貌不揚風味小舖。
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* L( o& U4 \+ t6 R 此間小菜不貴，但是好吃。我每餐必點煙熏蛋。雞蛋需要經過漫長的煙熏過程，外部熏味十足，內部蛋黃呈流質狀。一口咬下，蛋黃的柔滑和蛋白的煙香交織在一起，絕對是一種享受。
$ {. {8 G. G/ ^& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: r' F6 G8 P: d F! C! W3 l* j
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7 R4 R6 A# B) l熏蛋 tvb now,tvbnow,bttvb! \( M. n0 D+ W/ b
& q {! @2 n/ ^9 X/ B. k+ G0 x n 野山椒鳳爪，值得一試。去了骨的鳳爪，酸酸甜甜的，隱隱有一點辣意，開胃醒神。這裡的小籠包出名，皮薄不破，一口咬下湯汁流入口中，「一隻鼎」！。蒜泥白肉，切得很薄的瘦豬肉，佐以涼粉、辣醬汁，好吃。不怕辣和不忌諱內臟的朋友，可以試試麻辣肚絲。tvb now,tvbnow,bttvb2 j+ k: |: i* {2 {) g! `1 {
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野山椒鳳爪 5 F3 L5 A' [+ i$ m8 _; Z+ O1 P6 ~
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蒜泥白肉 os.tvboxnow.com8 r: \7 c$ J0 [! d3 a* A6 p
/ ^% X+ Z" O+ M公仔箱論壇 夏麵館有一道菜，叫哆來咪，由蟹黃、蟹肉、河蝦仁勾芡製成，是菜單上少數幾個價錢超過100元的作品。剛端上來時，蟹味、蝦味和上海菜獨有的明芡香味，勾兌在一起，煞是誘人。澆在白飯上，便是美美的一餐。不過這道菜的品質不太穩定，因廚師與蟹季而異。
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( ]* ^ i4 f4 F: C9 o( Y ]6 Dos.tvboxnow.com哆來咪
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4 G% ^/ j z6 P; O9 m/ A! i公仔箱論壇 夏麵館源自上海一位對吃深有心得的老先生，後人開了一間餐廳（現已成為連鎖店）。被香港投資者看中後，將其移植來港，增添了新菜品，風格也變得更快捷。之後香港夏麵館與上海夏麵館發生爭拗，上海夏麵館再次南下，自立門戶，於是香港有了兩個派系的夏麵館。對於消費者，百花競放沒有甚麼不好。os.tvboxnow.com: d4 r. Y# Z2 ?9 Z4 C, V% ]3 O
6 \; t3 o+ f$ j3 N* z! n/ a) t6 N公仔箱論壇推薦： 煙熏蛋（$24）、野山椒鳳爪（$36）、小籠包（$30）、哆來咪（$148）、雪菜扁尖毛豆（$30）os.tvboxnow.com% O/ D: I% i7 d2 e; p! P. ~" Q
人均消費：$60
# T6 S6 Q; t7 e. c3 x2 Rtvb now,tvbnow,bttvb環境：較好
! Z& [) Q0 \' F0 r5 j9 k; E8 l" Q' i. Aos.tvboxnow.com地址：九龍柯士甸道西一號圓方商場1079-82號
6 z( n8 X2 @' q9 h電話：21968121TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T0 C2 D$ H( L$ T( j. k! X; N
時間：11：30am-11：00pm |
發表於 2012-3-13 10:48 AM
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想食 ...............