咖啡是僅次於水的第二大飲料
4 l3 L6 G6 C, d# A4 e! e! d' g護心防癌保肝助消化
8 G) S8 d; k! _+ ?, K5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
/ p3 H% y, z5 h6 p現磨更健康os.tvboxnow.com0 I: C# O$ d/ K0 a- [9 i& M% I
醫學專家寵愛咖啡 0 s/ n! B3 }! w" z5 F* d b" F
全球大約有10億人，每天早上第一件事就是喝杯咖啡，以此開始他們新的一天。在這10億人中，中國人所佔的比例在逐年上升。有調查顯示，目前七成國人喝咖啡，其中三成人已經養成每天喝咖啡的習慣。然而，從小熏陶在芳香怡人的“茶文化”中的我們，總覺得和苦澀濃郁的西式“咖啡文化”有點隔膜。很多人一提起“咖啡因”就如臨大敵，“喝咖啡導致鈣流失，容易患上骨質疏鬆症”的報道也讓我們毫不猶疑地把它扔進“壞飲料”的行列。咖啡對健康究竟有什麼樣的影響？《生命時報》記者近日採訪了心血管、腫瘤、消化等多科專家，發現咖啡的很多健康益處，讓我們意想不到。os.tvboxnow.com! y8 r6 {7 E `$ [5 q
os.tvboxnow.com& Q! S% g1 ]) K' A( a
僅次於水的第二大飲料
+ [. i# g1 t/ @8 D公仔箱論壇 os.tvboxnow.com5 U: U; [; h9 N7 `* x$ F
除了石油以外，世界上最古老、交易量最大的商品，就要算咖啡了。在西方國家，清晨大街上隨處可以看到手握一杯咖啡、急匆匆走在上班路上的人。在中國，星巴克的連鎖店已經遍地開花，就連不少老人都能一眼認出它的“女妖”標幟。據國際咖啡組織統計，全球每年消耗的咖啡是4000億杯，每秒鐘，世界上就有1.4萬杯咖啡被喝掉，咖啡已成為僅次於水的世界第二大飲品。芬蘭人當數世界上最愛喝咖啡的人，2008年的人均咖啡消耗量是12公斤。即使在亞洲一些茶文化國家，咖啡也越來越受歡迎，日本已取代德國成為世界第二大咖啡消費國。在美國，一半以上的人每天都喝咖啡，近九成人早餐必定要搭配咖啡。相比之下，咖啡在中國雖然“知名度”很高，但“接受度”並不是很高。調查顯示，中國人平均每年每人消費咖啡不到100杯。喝咖啡的人中，男性佔56％，女性佔44％。其中，41—50歲的人最多，佔24％﹔其次是21—30歲的人，佔18％。
# m9 H; \& c s0 G: s% ]
/ \: s1 o% L' z% ?$ t公仔箱論壇 咖啡科學信息學會的創辦人之一艾尼斯多·伊利指出，過去人們對咖啡有很多誤解，近十幾年來，才將咖啡作為一種健康飲品。人們越來越多地發現，咖啡中不僅含有咖啡因，還富含蛋白質、脂肪、煙鹼酸、單寧酸、生物鹼、鉀、膳食纖維等各種營養成分。
2 E; M* a5 u6 `6 g1 d9 K公仔箱論壇 : F9 f# I" t& D
咖啡不為人知的好處
* K4 c7 x1 q3 a9 G c1 m+ S+ [ C) c公仔箱論壇
% `4 u2 p' ^; K$ w) o 我國著名心血管專家曾與前世界心臟聯盟主席馬裡奧·馬拉奧等專家合寫過一本書，叫《咖啡無罪的101個理由》。書中說，只要適當和有規律地喝，咖啡保護心臟的作用要強於葡萄酒。心血管內科專家告訴記者，咖啡因能改善左心室的收縮功能和冠狀動脈的血液流量，因此適量喝咖啡可以保護心臟，減少心血管疾病的發生。對於那些擔心心率加快的人，他建議，每天1—2杯為宜，老年人最好1杯。不要太濃，盡量少加糖或不加糖。
4 p. L$ r- [, X公仔箱論壇
8 D; u. k% f/ w: \5 Ftvb now,tvbnow,bttvb 除了受到心血管專家的“寵愛”，咖啡還被許多其他醫學專家所推崇。公仔箱論壇4 U) ], \0 V$ q; Z
os.tvboxnow.com3 K, P$ b$ D0 H, Y5 Y
咖啡能防癌抗癌。腫瘤醫院營養科專家推薦，咖啡中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。每天喝點咖啡，無論是預防癌症，還是對癌症的治療都有一定效果。
! o% e+ @. N6 ~# i! \4 Z; g, v , D& {# D5 \; F# w2 ^1 ?: L
咖啡保護肝臟。“咖啡富含的多酚類物質對肝臟也有保護作用。” 專家建議肝炎患者每天喝點咖啡，對肝細胞的修復很有好處。日本專家則發現，咖啡除了養肝，還能解酒，其中的綠原酸可避免酒精中毒。
$ b2 a# ^8 ]+ h5 Y- ^$ f( }+ [os.tvboxnow.com + ]1 Z; {7 R6 M+ U* X9 X
咖啡預防2型糖尿病。眾多研究顯示，在喝咖啡的人中，2型糖尿病的發生率較低，是因為咖啡中的某種物質可減少腸道中的葡萄糖吸收率，改變葡萄糖吸收的部位。
: x* A9 _, b0 mos.tvboxnow.com
2 Z! W9 i4 Q9 `- b$ T5 u D 咖啡有助消化。消化科醫師告訴記者，愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡，有很好的解油膩、助消化作用。此外，咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁都高，咖啡因還能刺激腸道、加快蠕動。因此，喝咖啡有緩解便秘的效果。os.tvboxnow.com) C3 W( ~9 Q/ H
2 N u. m* V: p) X. Z; Dos.tvboxnow.com 咖啡預防抑鬱。規律飲用咖啡的人，飲用後會覺得愉快、煩躁感少了，心境得到改善。心血管內科專家指出，煩躁或情緒低落時，喝杯咖啡確實能讓心情平靜。2 @8 r8 m* B6 n( ^2 z6 B& h9 K5 M
tvb now,tvbnow,bttvb. u: v' J H8 W' e) a; t. j
咖啡是運動伴侶。美國喬治亞大學的研究顯示，運動後喝兩杯咖啡，有助於緩解肌肉酸痛症狀。7 O8 Z. q8 _! K& V1 M9 Z6 i
N: E U! O% f5 B& f 飯後喝最健康
- V! E+ W0 |7 @" nos.tvboxnow.com
, C }, W4 p* l: W% A+ @- s; }公仔箱論壇 咖啡的好處很多，但喝對了才能發揮功效。
/ x, K) z4 l. v: m) y* i 2 `$ L( ?2 L3 ~6 H, Z9 p. o
挑選：警惕“垃圾咖啡”。三合一速溶咖啡是最典型。 | 
發表於 2012-3-3 05:26 PM
| 
