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[西式食譜] 燒雞伴金巴利汁

本帖最後由 aa00 於 2010-12-27 12:31 AM 編輯
* F0 B. {$ H' A8 h, l% i* Q7 x
0 X+ r9 `1 P' T% @0 x/ wtvb now,tvbnow,bttvb燒雞伴金巴利汁Ingredients(四人分量)
. Q4 a/ l7 N- i( ^; u法國黃油雞(約 1 1/2公斤): 1隻公仔箱論壇% W- T* E6 ?) Z6 [- X
大蒜: 80克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s7 k9 {; C+ A% m
甘筍: 80克
# N( i% G; K% \4 }- a4 T  C# N公仔箱論壇番薯: 80克
) z4 ~8 I! z4 f# \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱: 1/2個
; T0 h  O0 p) E8 C. Q( C$ T  XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水: 4公升
# f( r' U2 G: Q6 G鹽: 60克os.tvboxnow.com+ [& O4 p+ I! M: q2 F  Z5 h) R
牛油: 40克
+ @/ l/ D/ M/ m2 _香辣粉(Cajun Spice): 10克. A: F$ R: _, S, ^+ a1 E6 ^
紅莓醬(Cranberry Sauce): 250克
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Steps
7 e/ C; F! U& iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 4公升水連同大蒜、甘筍、番薯、洋葱及鹽一起放入大鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 y9 o9 t- |/ O. \" b4 }
2.將水加熱至 65℃,放入黃油雞,收慢火讓水溫保持在 65℃-70℃將黃油雞浸煮 40-45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ j, F7 k' F/ D9 ]
3.將鍋內的黃油雞及蔬菜撈起,轉放到烤盤上。用牛油掃勻雞身,下鹽調味後撒上香辣粉。
, q. i3 d; s3 S# |6 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘,取出後以紅莓醬伴食。
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