焦糖芝士凍餅
! l! B7 y' N3 J. A" u/ m; j* @tvb now,tvbnow,bttvb餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
8 @# M: E6 H+ C" x' ?牛油 50克
# B# f8 L3 K- I% ~tvb now,tvbnow,bttvb消化餅 125克
" I1 A' \% \! ]1 L" t& x6 w芝士蛋糕材料os.tvboxnow.com, P" s7 J" O- j9 P8 t+ m
忌廉芝士 250克 tvb now,tvbnow,bttvb+ n. t$ B% x. E/ L4 F
糖 60克
( p- W' L: q$ n) V魚膠粉 1湯匙 ) x7 h$ m9 M! S2 x1 Y, h1 b# p
水 3湯匙
% U; i& g" v. ^雞蛋 1隻
% a+ [- }% S$ P6 m, ?" I1 q# ^os.tvboxnow.com淡忌廉 250毫升 2 ~( u* R% t @6 K! D
雲呢拿香油 1/2茶匙
) ~: R1 O6 u! U. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖 4湯匙 os.tvboxnow.com0 b, S: i6 |3 E$ h& L2 u+ o1 t1 N0 f
準備os.tvboxnow.com# m* j g6 y* s) c
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
: l! Z$ j# |- L6 \% |( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。, q: B2 q9 E4 g7 a* L" ]
製作
) d! v& ^+ b0 p9 p6 n1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
. E4 t7 p7 j' b, D2 J/ S# ]os.tvboxnow.com2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C2 `' i! l7 M9 f& |
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u1 `. A# b) y# ]7 `
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @0 T3 h& e7 O/ ]
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)( `: Z0 ?" c+ ^: w$ p0 U
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
) c/ i9 b0 B* s* I7 J) b7 v7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。tvb now,tvbnow,bttvb) k( i( e+ `+ N, w( l+ m3 u0 A
8.放雪櫃最少3小時才享用。5 U9 z8 X( S* |/ [: T- [
古力圍邊製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r+ y$ a+ y4 Z! O* p+ Y! P
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
7 T$ D8 t* ?" j* f( |) Vos.tvboxnow.com2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。5 j5 J. U2 Q' }
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。os.tvboxnow.com& e2 s7 {! n. I: `. ~
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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