玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
+ }& |9 X, J/ Y, `( D+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (7吋蛋糕份量）. i0 d H, J3 j' Y* P# p6 x5 v0 g
ricotta cheese125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D3 }9 O- z+ e; p/ o0 r/ x
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 公仔箱論壇/ b: a* E& n7 A7 w, k+ M$ J7 Z" [5 s
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
! Z' b( a: H" K' r% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴糖漿 1茶匙公仔箱論壇) W3 s" w1 o6 w" I7 Y9 T
(optional， 調色用) os.tvboxnow.com* Z$ X6 u' A! b. v5 B7 [8 c% H1 g" e- _
蜜糖 1湯匙 公仔箱論壇+ _3 J0 R- @! n& c
砂糖 15克 os.tvboxnow.com$ n- N4 j0 }7 U9 V1 p
魚膠片9克 tvb now,tvbnow,bttvb0 H% R7 Z+ K; C+ X9 v( S5 |" ?! b
海綿蛋糕1片
+ t. [4 q' K; d! Ntvb now,tvbnow,bttvb餅面果凍裝飾材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y, ^& c5 }0 Z! J; d2 f+ c! i
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 2 U: b' ]9 _- H, A
水 120ml (半飯碗) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n3 J8 y6 N: @. C! F
魚膠粉2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; _" l' ? C' p
糖 15克
5 M& A8 J/ U7 Z. Q1 i$ z公仔箱論壇製作9 Z" Z4 u/ d$ q8 p
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
8 `1 `5 e/ M3 Tos.tvboxnow.com2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
& S: T. M2 D! O' b公仔箱論壇3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 ( p& D% p: h" l4 G0 J( L
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
, ^, d* c! H' s4 E K8 Zos.tvboxnow.com餅面果凍裝飾製作1 h; T( g- m% Z
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
% a* _: v2 E) u; Wos.tvboxnow.com2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.os.tvboxnow.com7 Z" o8 R& r. F$ n- L+ Y7 t
貼士
I: c7 r3 g/ g- a$ s公仔箱論壇1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。公仔箱論壇8 d6 l6 i7 p( b) l. n6 p7 D* O& `
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
! \$ P/ E% N9 p6 c5 O( O+ Qos.tvboxnow.com3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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